提起北京的特色小吃首推豆汁儿。过去有句老话,“不能喝豆汁儿,不算北京人”。豆汁儿有一股怪味,说是酸味,还带着一股子馊味,其实喝过之后有一种回甜。外地人常不明白,
京城的清真烹饪行业历史悠久,不仅有别具风味的小吃,四九城的清真餐馆也不胜枚举。在20世纪中叶,居然形成了东西两派。东派以东来顺为代...
河北平泉羊汤的来历有多种传说,其中最广为流传的是,康熙皇帝在围场沟(今河北平泉党坝)设围打猎,在追赶一只梅花鹿时,一直追到八沟地面(今平泉县平泉镇)。鹿钻入柳林没有追到,皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时,不远处飘来一阵香气,十分诱人,小康寻香找来,发现一个小店,店内一回族老者
回民街在西安,绝对是一个标志性的地点。纵横四条街道,基本上提供了西安多部分回族的美食,如:牛羊肉泡馍、灌汤包、清真水饺、酸菜炒米、烤牛羊肉、各类点心及精美小吃让人目不暇接、流连忘返。来西安旅游的朋友绝不会错过这样一条街道,既大大满足了自己的食欲又增添了许多旅游的乐趣。
陕西人爱吃面,这菠菜面的后续做法就跟普通面条没啥两样,臊子菠菜面、油泼辣子菠菜面、葱花拌菠菜面、菠菜凉面,可你说奇怪不?同样的臊子、同样的油泼,菠菜面的诱惑力就是要比普通面条大些,多吃个一半碗那是常有的事。
清末年间慈禧太后到陕西亲口品尝了西安穆斯林名厨的腊牛羊肉,赞不绝口,从而驰名全国。中国西安孙庆海老先生从事腊牛羊肉行业从民国年间传承至今近七十年。西安同盛生清真食品有限公司于二十世纪初,由孙庆海老先生和其长兄孙庆和老先生,在西安钟鼓楼广场的东南角(竹笆市口)老同盛生”字号的店铺应运而生。
清真八大碗系穆斯林传统的民间宴客形式,指的是八种装在大碗里的炖菜,讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤,牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列
饵块,走遍全国唯有云南独有。英凤烧饵块几乎是云南人都知道的饵块店,该店饵块按传统手工艺,精选优质东北大米,经过筛拣、浸泡、蒸、舂细、搓揉,再用手工擀压而成,具有软、糯、洁白、清香回甜的特点。
南京的七家湾锅贴十分有名。七家湾原是南京回民集居地,有数百年历史,后因拆迁大都分散,但七家湾锅贴店并没有消失。如今南京大街小巷到处张挂七家湾招牌,有些是鱼目混珠,有些真是分散了的老七家湾人开的。
第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节9月将在乌鲁木齐开幕
2010年9月10日至13日,乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴——第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节(以下简称“双节”)。
中国伊斯兰教学者很早就提出了“养身之道,莫大于饮食”、“谨择饮食,修身养性”等观念,主张饮食有度,反对暴饮暴食,在“寓医于食”、“药食同疗”方面积累了丰富的经验,认真研究和总结清真饮食疗法理论及经验,对于发展和创新清真饮食文化有重要意义。
东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。
在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管
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青海伊游国际旅行社有限公司成立与2013年3月,经青海省旅游局批准,工商行政管理局注册的具有独立法人资格并足额交纳质量保证金的旅游公司
近日有消息称,某航空集团用5亿元开发了其企业下的App,这款App也凭借该旅游集团资源整合运作能力,提供周边游相关的景区、酒店、美食
旅游既是一种颐养身心、陶冶情操的活动,也是展示个人良好修养和印证社会文明程度的活动。随着居民收入水平和生活质量的提高,出游行为
自2013年泰国局势动荡至今已愈5个月,随着局势的平稳和外界对泰国反政府示威活动认识的深入,泰国游将随着泼水节的到来逐步回暖。泼水
【時報記者陳奕先台北報導】觀光局今(28)日舉辦2014臺灣穆斯林餐旅授證記者會,本次共有21家餐廳或旅館取得中國回教協會頒發之清真標章,
中新网3月28日电 清明、五一小长假即将到来,正是消费者外出旅行的大好时机。中国消费者协会特别提醒广大消费者,如选择跟随旅行社外
古人有云烟花三月下扬州,可见春天是个利于出游的季节。时值三月,想必很多家长也打算带上孩子远离都市的喧嚣,去呼吸新鲜的空气和享受
1996年 我永远忘不了塔利班进入喀布尔的那一天。那是九月的一个星期四,我刚从学校回来,待在家里学习。我的姐姐沙阿简想去买面包,我也
记者 王蕾 生活日报3月27日讯 28日,今年首次旅交会2014浙江(山东)旅游交易会将于28日在济南舜耕国际会展中心举办。届时,将有省内
旅游目的地走·天下系列报告(清明篇)-走天下系列(十四):在踏青中享受春天
本期推荐清明踏青:清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)
近来泰国当地示威游行大范围缩窄、政局趋向稳定,为恢复游客旅游信心,泰国方面特别联合当地航空、旅行社等推出大幅度旅游促销活动。
穆斯林在线讯(记者 建勋)2014年3月18日 青海省清真食品行业协会聘请西宁市杨家庄清真寺教长李国虎阿訇为协会高级顾问,聘请海东市诚
苏来曼右与妻子合影。印尼《星洲日报》 中新网3月18日电 据印尼《星洲日报》报道,印尼中国穆斯林餐厅业者苏来曼(Sulaiman)不久前表示
一条金光炫耀的地平线,一个崇尚君权的古老国度,一种对于传统文化的崇敬,千年的历史、宁静、神秘而又富饶……文莱,简简单单几十字描
权威旅游数据显示,2014年旅游需求将持续增长,出境游、国内游、周边游等都呈现良好发展势头。国内各大省会城市周边游和当地游火爆,自
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