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对“清真”二字的探讨

伊斯兰在我国古称清真教,回族穆斯林,也被称为清真回回,伊斯兰主命五功的念,叫念清真言,礼拜场所叫清真寺,穆斯林制做的食品叫清真食

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2014-01-15
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油香的做法

油香的做发 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅。 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、

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2014-01-06
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自制双皮奶 口口回味

双皮奶洁白细腻,有双层奶皮,牛奶的香醇甘甜中还伴有一股股蛋香味,吃起来爽滑滋润,口口回味。双皮奶的原料:  鲜牛奶半斤(鲜牛奶能

2014-01-09
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冬天滋补佳品-羊肉枸杞

羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最

2014-01-09
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油香

俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

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2014-01-06
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宁夏小吃回族蒸艾叶

回族蒸艾叶的特色: 清香无毒,营养丰富,能通气血,还寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功

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2013-11-22
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宁夏塞外香大米荣获国际粮油博览会金奖

   在刚刚举办的第四届IGPE中国(北京)国际粮油产业博览会上,宁夏中航郑飞塞外香清真食品有限公司生产的大米斩获金奖。  记者在博览会

2013-11-08
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青海熬茶:回族茶文化中的一道亮丽风景线

河湟回族所居特殊的地理环境,气候条件以及食物结构,对茶的选择趋向于热性,特喜饮茯砖茶和四川松州大茶,但一切名贵的凉性细茶也颇受回族的青睐。因其茶料的特殊性河湟回族创造了适应本民族的烹茶工艺和饮茶器具。河湟回族社会中的“熬茶”和“三泡台”,便是回族茶文化中的一道亮丽的风景线,也是具有广泛的普遍性(生活化)和民族性。

2013-11-05
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北京的清真饮食

北京是中华各民族聚居的城市,其中,信仰伊斯兰教的各民族穆斯林有20多万人。北京悠久的历史文化和现代化大都市的魅力,吸引着越来越多的伊

2013-11-04
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丰富多彩的中国清真菜都有哪些?

中国清真菜既有伊斯兰教习俗,又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国,回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(二)

13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林

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2013-11-04
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什么是回族“清真饮食”?(一)

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如清真

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2013-11-04
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回乡馓子————你吃过吗?

回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反

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2013-11-04
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回族特殊食品:“油香”你吃过吗?

油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香香锅。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南

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2013-11-04
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新疆回族椒麻鸡是什么?

回族椒麻鸡椒麻鸡,是新疆回民小吃中最具特色的一种,喜欢吃椒麻鸡的朋友都知道,首府名气较大的有胖老汉、红冠、小尕子等,后来又出现了绝

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2013-11-04
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元朝的清真饮食有哪些?

回族油炸小吃13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域

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2013-11-04
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“新疆必吃100”美食评选活动盛大启幕

这是一次历时100余天的美食之旅,只要您爱吃、会吃,就赶快报名参加我们的活动吧!把您所知道了解的不论是富丽堂皇的餐饮酒店,还是远近闻

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2013-10-31
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新疆特色美食:粉汤 回族女儿汤

粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,几乎每家回族都要烹制粉汤,恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席,却深

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2013-10-31
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烤鱼飘香古城喀什

在第七届中国新疆喀什·中亚南亚商品交易会和喀什国际旅游节举办之际,地处叶尔羌河畔的巴楚县维吾尔族农民带来的火烤鲜鱼备受游人欢迎。在

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2013-10-31
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国家级非物质文化遗产项目之一东乡族擀毡技艺

东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺,入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深,平均海拔2400多米,属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多,按质地分,有春毛毡、沙毛毡(山羊毛)、绵毡(绵羊毛)等;按大小分,有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等;按颜色分,有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等;按用途分,还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩,尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前,东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地,使擀毡技艺受到较好的保护与传承。

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2018-08-20
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礼拜毯

礼拜毯(Sajjadah al-Salat)穆斯林宗教用品。伊斯兰教法规定,礼拜的条件必须水净、衣净、地方净。因此,穆斯林礼拜时必备此毯。亦称礼拜垫

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2018-04-23
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中移动降薪方案:最高降50% 或掀离职潮

在中国移动的年中总结会上,中国移动发布了降薪方案。方案显示,中国移动二级正以上官员年薪将降50%,各省公司班子成员降40%,处长一级管

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2015-07-23
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苏丹现代婚俗

苏丹人的传统婚礼以场面豪华、仪式繁多而闻名。现代婚礼在喀土穆这样的大城市已趋于简单化,不过同其他北非的阿拉伯国家相比还是显得奢华。举办婚礼要花上一大笔钱,并且要连续庆祝七天,以此炫耀自己的富有、地位和名气;经济条件一般的家庭也会庆祝三天,尽显出自己的风光和体面。

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2012-11-23
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苏丹男人一夫多妻乐逍遥

苏丹、是一个奇妙的国家,她既不是纯粹的阿拉伯家园,也不是简单的非洲黑人的国土,非洲风情和伊斯兰文化在这里斗争,排斥、却不得不紧紧地糅合在一起;就象来自埃塞俄比亚高原的青尼罗河,来自维多利亚湖的白尼罗河,千徊万转、却不得不在喀土穆汇成一条尼罗河,奔腾不息地向地中海流去……

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2012-11-23
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苏丹人的奢侈生活 娶个老婆血本无归

每当提到我在非洲国家苏丹工作,而且一干就是10年时,身边的中国朋友总会频频咂舌,大发感慨。他们难以想像一个优越的中国人在那样一个贫穷落后的国家工作或者生活着。然而最近一个朋友到访苏丹喀土穆,逗留了一周

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2012-11-12
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苏丹:博尔戈尔山及纳巴塔地区

博尔戈尔山,这座一百多米高的沙漠中的孤山,旁边还有一个形状奇特、异常陡峭的山峰。早在公元前15世纪,一度征服努比亚的埃及人就将此山称之为“纯山”

2012-11-23
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怪异风情苏丹女人可以娶老婆

苏丹是非洲面积最大的国家。在该国南部的克雷亚地区,有一个以牧牛为生的努尔族,约有40多万人口居住在一大片草原上。努尔族人至今保留着...

2012-11-23
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东西随身带,苏丹大袍兜很多

记者在苏丹居住多年,感觉苏丹人在着装上颇有些特点。以苏丹妇女的服装为例,她们并不像海湾妇女那样喜欢穿黑色长袍,而是多了许多艳丽的色彩

2012-11-23
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苏丹新娘要跳颈脖舞

  苏丹位于非洲东北部,濒临红海,是一个拥有多达600多个部族的多民族国家。由于靠近沙漠,千百年来的生存环境铸就了他们性格中豪爽而粗...

2012-11-22
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苏丹一年两个夏天

抓把茶叶放进灌满凉水的军用壶,在沙漠上随便扒个坑儿,把壶放进去,几分钟后,喝口滚烫的开水泡茶不成问题。苏丹,人称世界火炉,没有浪得...

2012-11-22
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苏丹国的首都喀土穆风光

喀土穆始建于公元1822年,曾经是繁华的象牙贸易中心,1830年成为英一埃苏丹国的首都。 1885年得以重建,逐渐成为全国政治、经济、文化中...

2012-11-22
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阿曼一个地貌非常奇特的国家

由于最近几年阿曼逐步的开发旅游项目,这个位于亚洲西南部的阿拉伯半岛东南部的美丽国家也成为很多国人想去看的地方,正是因为它的奇妙的地...

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2012-11-08
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到沙特阿拉伯-不要用你的眼睛看沙特

位于亚洲西南部的沙特阿拉伯属于阿拉伯半岛,与多个国家边界接壤,形成了多文化的国家,其国土总面积只有200多万平方公里,人口大约在260...

2012-11-08
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沙特王子:每月话费8万美金

王子带着女儿驾驶高速游艇在法国海岸兜风 他是A380客机世界首位私人买主;他是美国经济最大的私人境外投资者;他数年雄踞阿拉伯世界首富位...

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2012-11-08
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沙特阿拉伯和那里的女人们

其实一直想写一篇关于沙特人的生活的文章,尤其是沙特女人的恋爱和情感的。但苦于太贪玩,一直没空。直到昨天被第N个朋友再次问到关于沙...

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2012-10-11
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外籍女人到沙特阿拉伯要注意什么

沙特阿拉伯人男子通常穿的是长袖、高领、镶里子的外套。戴的是方形的白绸帽子。沙特女子的传统服装是身裹长袍、头戴面纱,头发和皮肤不能外露,声音也不能让陌生的男子听到。更不能昂首挺胸而行,必须低头无声疾行

2012-10-11
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我眼中的沙特阿拉伯女人

用我们的价值观看来,沙特女人好像很可怜,可在她们看来,就完全不是这样了。平心而论沙特女人地位并没有你想象的那么低。她们有她们的乐趣,从某种意义上说,活的甚至比我们都开心。

2012-10-11
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我眼中的沙特女人

沙特是这个世界上最封闭的国家,除了体现在对宗教的绝对尊崇上,更体现在对女人的态度上。因为对她们的介绍太少,所以在大多数人的印象中阿拉伯女人还是很神秘的。

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2012-10-11
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沙特阿拉伯王国风俗与传统 2

约会与准时事先约会是必要的,但你可能会发现另有几位生意人在场,主人在同时接待好几起会见。在沙特阿拉伯,准时赴约是受欢迎的。款待与馈...

2012-09-28
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沙特阿拉伯王国风俗与传统 1

“沙特”取自于阿拉伯王国的创始人伊本•沙特之名。在阿拉伯语中,为“幸福”之意:“阿拉伯”一词,为“沙漠”之意。“沙特阿拉伯”即为“幸福的沙漠”之意。1923年9月24日定史为“沙特阿拉伯王国”。

2012-09-28
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文莱和平之邦一个伊斯兰教为主的国家

文莱,全名文莱达鲁萨兰国,又称文莱伊斯兰教君主国(Jawi文、马来语:Negara Brunei Darussalam;Negara马来文为“国家”而Darussalam意为“和平之邦”,寓意警惕,并求安定。

2012-01-24
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走进文莱:伊斯兰风情的和平之邦

一进入到文莱首都斯里巴加湾市,首先映入眼帘的就是清真寺巨大的圆形金顶和镂空的乳白色尖塔。奥玛阿里清真寺就是其中的代表之一。

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2012-01-24
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