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在新疆有句俗话——油香软，馓子脆，要尝小吃找回回。 回族风味饮食自古讲究洁、爽、精、美，回族食品中的大盘鸡、腊羊肉、手抓羊肉、...
在米泉有这样一种说法：老板像天鹅，大家来吃鹅，吃出金天鹅。这说的就是马萍和她独创的米泉有名的红烧鹅。 在米泉，红烧鹅的名气一...
馄馍是回族独特的面食，后来像汉族的馒头一样成为回族人家常吃的主食，在昌吉米泉等地的回族人家也很常见。关于馄馍的来源，在回族民间有...
回族面食是一大特色，回族女孩出嫁前都要熟练掌握面食制作技术。据说，焉耆一个回族姑娘出嫁前没有学会制作面食，娘家因此推迟了婚期。...
回族饮食中最有特色者当属民间筵席。清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。五罗是指五种炒菜同时上齐，四海是指四...
在唐朝，人们就开始吃凉面，到了元代，人们开始流行吃冷鱼。遗憾的是史料并未记述凉面的具体作法。
回族的饮食源于盛唐，回民族起于元朝。 实际上，回族美食的兴起要早于这个民族的形成。 特别是在新疆，可以说回族餐饮占有主导地位，...
青海回族以面粉为主食，特别喜食牛羊肉。冰糖桂元盖碗茶，熬茯茶和奶茶，则是他们所喜好和经常用以待客的最佳饮料。无论城市还是乡村，回...
昌吉回族自治州是新疆维吾尔自治区的一个回族聚居区，也是中国仅有的两个回族自治州之一。历史上，这里曾是丝绸之路新北道通往中亚和欧洲诸国的必经之路，也是新疆历史文化最悠久最丰富的地区之一。而别具特色的回民小吃则算得上是昌吉民族饮食文化的代表。
刚刚在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节评选出了“中国十大面条”，武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、河南萧记烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面十种特色面条榜上有名。
酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”
新华社新疆巴里坤6月13日专电（记者蔡国栋）天爷天爷大大的下，蒸下的馍馍车轱辘大这句谚语在新疆巴里坤流传已久。端午节当日，一个直...
土耳其卡巴布餐厅，位于西安市雁塔区纬二街什子西南角的雁塔文化新天地文化广场地面西侧玻璃房。
自从韩剧风靡整个中国，韩国的紫菜包饭便成了每个中国馋猫都想尝一尝的特色食物！而我就是这些馋猫中的一个！今天！哈哈，我终于鼓足了勇气，打破我以往“干眼热，不动弹”的局面，终于决定试一试！下面就是我自制紫菜包饭的过程！
东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺，入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深，平均海拔2400多米，属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多，按质地分，有春毛毡、沙毛毡（山羊毛）、绵毡（绵羊毛）等；按大小分，有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等；按颜色分，有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等；按用途分，还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩，尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前，东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地，使擀毡技艺受到较好的保护与传承。
在中国移动的年中总结会上，中国移动发布了降薪方案。方案显示，中国移动二级正以上官员年薪将降50%，各省公司班子成员降40%，处长一级管
苏丹人的传统婚礼以场面豪华、仪式繁多而闻名。现代婚礼在喀土穆这样的大城市已趋于简单化，不过同其他北非的阿拉伯国家相比还是显得奢华。举办婚礼要花上一大笔钱，并且要连续庆祝七天，以此炫耀自己的富有、地位和名气；经济条件一般的家庭也会庆祝三天，尽显出自己的风光和体面。
苏丹、是一个奇妙的国家，她既不是纯粹的阿拉伯家园，也不是简单的非洲黑人的国土，非洲风情和伊斯兰文化在这里斗争，排斥、却不得不紧紧地糅合在一起；就象来自埃塞俄比亚高原的青尼罗河，来自维多利亚湖的白尼罗河，千徊万转、却不得不在喀土穆汇成一条尼罗河，奔腾不息地向地中海流去……
每当提到我在非洲国家苏丹工作，而且一干就是10年时，身边的中国朋友总会频频咂舌，大发感慨。他们难以想像一个优越的中国人在那样一个贫穷落后的国家工作或者生活着。然而最近一个朋友到访苏丹喀土穆，逗留了一周
博尔戈尔山，这座一百多米高的沙漠中的孤山，旁边还有一个形状奇特、异常陡峭的山峰。早在公元前15世纪，一度征服努比亚的埃及人就将此山称之为“纯山”
苏丹是非洲面积最大的国家。在该国南部的克雷亚地区，有一个以牧牛为生的努尔族，约有40多万人口居住在一大片草原上。努尔族人至今保留着...
记者在苏丹居住多年，感觉苏丹人在着装上颇有些特点。以苏丹妇女的服装为例，她们并不像海湾妇女那样喜欢穿黑色长袍，而是多了许多艳丽的色彩
苏丹位于非洲东北部，濒临红海，是一个拥有多达600多个部族的多民族国家。由于靠近沙漠，千百年来的生存环境铸就了他们性格中豪爽而粗...
抓把茶叶放进灌满凉水的军用壶，在沙漠上随便扒个坑儿，把壶放进去，几分钟后，喝口滚烫的开水泡茶不成问题。苏丹，人称世界火炉，没有浪得...
喀土穆始建于公元1822年，曾经是繁华的象牙贸易中心，1830年成为英一埃苏丹国的首都。 1885年得以重建，逐渐成为全国政治、经济、文化中...
位于亚洲西南部的沙特阿拉伯属于阿拉伯半岛，与多个国家边界接壤，形成了多文化的国家，其国土总面积只有200多万平方公里，人口大约在260...
沙特阿拉伯人男子通常穿的是长袖、高领、镶里子的外套。戴的是方形的白绸帽子。沙特女子的传统服装是身裹长袍、头戴面纱，头发和皮肤不能外露，声音也不能让陌生的男子听到。更不能昂首挺胸而行，必须低头无声疾行
用我们的价值观看来，沙特女人好像很可怜，可在她们看来，就完全不是这样了。平心而论沙特女人地位并没有你想象的那么低。她们有她们的乐趣，从某种意义上说，活的甚至比我们都开心。
约会与准时事先约会是必要的，但你可能会发现另有几位生意人在场，主人在同时接待好几起会见。在沙特阿拉伯，准时赴约是受欢迎的。款待与馈...
“沙特”取自于阿拉伯王国的创始人伊本•沙特之名。在阿拉伯语中，为“幸福”之意：“阿拉伯”一词，为“沙漠”之意。“沙特阿拉伯”即为“幸福的沙漠”之意。1923年9月24日定史为“沙特阿拉伯王国”。
文莱，全名文莱达鲁萨兰国，又称文莱伊斯兰教君主国（Jawi文、马来语：Negara Brunei Darussalam；Negara马来文为“国家”而Darussalam意为“和平之邦”，寓意警惕，并求安定。
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