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提起北京的特色小吃首推豆汁儿。过去有句老话，“不能喝豆汁儿，不算北京人”。豆汁儿有一股怪味，说是酸味，还带着一股子馊味,其实喝过之后有一种回甜。外地人常不明白，
京城的清真烹饪行业历史悠久，不仅有别具风味的小吃，四九城的清真餐馆也不胜枚举。在20世纪中叶，居然形成了东西两派。东派以东来顺为代...
河北平泉羊汤的来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，小康寻香找来，发现一个小店，店内一回族老者
回民街在西安，绝对是一个标志性的地点。纵横四条街道，基本上提供了西安多部分回族的美食，如：牛羊肉泡馍、灌汤包、清真水饺、酸菜炒米、烤牛羊肉、各类点心及精美小吃让人目不暇接、流连忘返。来西安旅游的朋友绝不会错过这样一条街道，既大大满足了自己的食欲又增添了许多旅游的乐趣。
陕西人爱吃面，这菠菜面的后续做法就跟普通面条没啥两样，臊子菠菜面、油泼辣子菠菜面、葱花拌菠菜面、菠菜凉面，可你说奇怪不？同样的臊子、同样的油泼，菠菜面的诱惑力就是要比普通面条大些，多吃个一半碗那是常有的事。
清末年间慈禧太后到陕西亲口品尝了西安穆斯林名厨的腊牛羊肉，赞不绝口，从而驰名全国。中国西安孙庆海老先生从事腊牛羊肉行业从民国年间传承至今近七十年。西安同盛生清真食品有限公司于二十世纪初，由孙庆海老先生和其长兄孙庆和老先生，在西安钟鼓楼广场的东南角(竹笆市口)老同盛生”字号的店铺应运而生。
清真八大碗系穆斯林传统的民间宴客形式，指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤，牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列
饵块，走遍全国唯有云南独有。英凤烧饵块几乎是云南人都知道的饵块店，该店饵块按传统手工艺，精选优质东北大米，经过筛拣、浸泡、蒸、舂细、搓揉，再用手工擀压而成，具有软、糯、洁白、清香回甜的特点。
南京的七家湾锅贴十分有名。七家湾原是南京回民集居地，有数百年历史，后因拆迁大都分散，但七家湾锅贴店并没有消失。如今南京大街小巷到处张挂七家湾招牌，有些是鱼目混珠，有些真是分散了的老七家湾人开的。
第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节9月将在乌鲁木齐开幕
2010年9月10日至13日，乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴——第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节（以下简称“双节”）。
中国伊斯兰教学者很早就提出了“养身之道，莫大于饮食”、“谨择饮食，修身养性”等观念，主张饮食有度，反对暴饮暴食，在“寓医于食”、“药食同疗”方面积累了丰富的经验，认真研究和总结清真饮食疗法理论及经验，对于发展和创新清真饮食文化有重要意义。
东乡族擀毡技艺简介 东乡族还有一项传统技艺——擀毡技艺，入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。东乡族聚居区山大沟深，平均海拔2400多米，属高寒地带。毛毡为高寒地所必需之物。东乡族的擀毡种类较多，按质地分，有春毛毡、沙毛毡（山羊毛）、绵毡（绵羊毛）等；按大小分，有四六毡、五七毡、单人毡、拜毡等；按颜色分，有纯白毡、花色瓦青毡、白里簇红毡等；按用途分，还可以分为毡帽、毡鞋、毡垫等。东乡族的毛毡和它的擀毡技艺闻名遐迩，尤其是制成的毡以柔软、舒适、均称、洁净、厚实、美观大方、经久耐用而闻名。目前，东乡县已在龙泉乡建有两处擀毡传承基地，使擀毡技艺受到较好的保护与传承。
在中国移动的年中总结会上，中国移动发布了降薪方案。方案显示，中国移动二级正以上官员年薪将降50%，各省公司班子成员降40%，处长一级管
苏丹人的传统婚礼以场面豪华、仪式繁多而闻名。现代婚礼在喀土穆这样的大城市已趋于简单化，不过同其他北非的阿拉伯国家相比还是显得奢华。举办婚礼要花上一大笔钱，并且要连续庆祝七天，以此炫耀自己的富有、地位和名气；经济条件一般的家庭也会庆祝三天，尽显出自己的风光和体面。
苏丹、是一个奇妙的国家，她既不是纯粹的阿拉伯家园，也不是简单的非洲黑人的国土，非洲风情和伊斯兰文化在这里斗争，排斥、却不得不紧紧地糅合在一起；就象来自埃塞俄比亚高原的青尼罗河，来自维多利亚湖的白尼罗河，千徊万转、却不得不在喀土穆汇成一条尼罗河，奔腾不息地向地中海流去……
每当提到我在非洲国家苏丹工作，而且一干就是10年时，身边的中国朋友总会频频咂舌，大发感慨。他们难以想像一个优越的中国人在那样一个贫穷落后的国家工作或者生活着。然而最近一个朋友到访苏丹喀土穆，逗留了一周
博尔戈尔山，这座一百多米高的沙漠中的孤山，旁边还有一个形状奇特、异常陡峭的山峰。早在公元前15世纪，一度征服努比亚的埃及人就将此山称之为“纯山”
苏丹是非洲面积最大的国家。在该国南部的克雷亚地区，有一个以牧牛为生的努尔族，约有40多万人口居住在一大片草原上。努尔族人至今保留着...
记者在苏丹居住多年，感觉苏丹人在着装上颇有些特点。以苏丹妇女的服装为例，她们并不像海湾妇女那样喜欢穿黑色长袍，而是多了许多艳丽的色彩
苏丹位于非洲东北部，濒临红海，是一个拥有多达600多个部族的多民族国家。由于靠近沙漠，千百年来的生存环境铸就了他们性格中豪爽而粗...
抓把茶叶放进灌满凉水的军用壶，在沙漠上随便扒个坑儿，把壶放进去，几分钟后，喝口滚烫的开水泡茶不成问题。苏丹，人称世界火炉，没有浪得...
喀土穆始建于公元1822年，曾经是繁华的象牙贸易中心，1830年成为英一埃苏丹国的首都。 1885年得以重建，逐渐成为全国政治、经济、文化中...
位于亚洲西南部的沙特阿拉伯属于阿拉伯半岛，与多个国家边界接壤，形成了多文化的国家，其国土总面积只有200多万平方公里，人口大约在260...
沙特阿拉伯人男子通常穿的是长袖、高领、镶里子的外套。戴的是方形的白绸帽子。沙特女子的传统服装是身裹长袍、头戴面纱，头发和皮肤不能外露，声音也不能让陌生的男子听到。更不能昂首挺胸而行，必须低头无声疾行
用我们的价值观看来，沙特女人好像很可怜，可在她们看来，就完全不是这样了。平心而论沙特女人地位并没有你想象的那么低。她们有她们的乐趣，从某种意义上说，活的甚至比我们都开心。
约会与准时事先约会是必要的，但你可能会发现另有几位生意人在场，主人在同时接待好几起会见。在沙特阿拉伯，准时赴约是受欢迎的。款待与馈...
“沙特”取自于阿拉伯王国的创始人伊本•沙特之名。在阿拉伯语中，为“幸福”之意：“阿拉伯”一词，为“沙漠”之意。“沙特阿拉伯”即为“幸福的沙漠”之意。1923年9月24日定史为“沙特阿拉伯王国”。
文莱，全名文莱达鲁萨兰国，又称文莱伊斯兰教君主国（Jawi文、马来语：Negara Brunei Darussalam；Negara马来文为“国家”而Darussalam意为“和平之邦”，寓意警惕，并求安定。
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