要是说到回族人，大家肯定马上就会想到清真拉面。喷香的牛肉、韧韧的面条，相信大多数的无锡人都不会陌生。在无锡，生活着来自蒙、回、壮等45个民族的近1万8千名少数民族。他们活跃在各行各业，为锡城的社会发展和经济建设作着贡献。今天就来为你介绍几位自强自立、勤劳致富的回族同胞先进典型。

　　80后的回族小伙冶哈如乃2003年离开家乡来到无锡。2004年，他在新生路租下一间35平方米的店面房，开始了自己的创业之路。由于技术高超，冶哈如乃的小店生意越来越好，现在，他已经在无锡拥有了三家拉面店，年盈利达到20多万元。

　　和冶哈如乃一样，来自青海的陈生志也经营着清真拉面店。在自己的拉面生意越做越红火之后，陈生志还积极帮助其它少数民族来锡创业，先后介绍了10多位老乡开办拉面店。同时，他还把做好社会稳定工作当作自己义不容辞的责任，经常协助解决外来少数民族的矛盾纠纷。

　　在锡城开拉面馆的回民中，马占龙的名气颇大，他从风雷新村一家小小的拉面馆起家，开过清真餐厅、成立了伊春源清真食品有限公司，还先后注册了伊春源、伊源、伊兴等多个商标。现在，锡城约三分之一的清真拉面馆都是从马占龙的公司购买原材料和调料。马占龙的野心很大，他要做的，是推广清真餐饮文化。为此，2005年，马占龙注册成立了中国清真食品网，一万多名会员可以随时在线交流与清真饮食有关的信息。为了这个网站，马占龙已经投入了几十万资金，可他仍然坚持免费为会员提供服务。

　　据了解，目前在锡城，共有着700多家由回族群众经营的大大小小的清真拉面馆，它们既是回族同胞自力更生、艰苦创业的成果，同时也在为锡城的美食餐饮文化增光添彩。