“对于清真食品，很多国家都有国际认可的认证机构，可是中国目前没有这样的机构，所以现在很多想走出去的企业都在出口线上被挡回来。”在2011中国（青海）国际清真食品及用品展上，来自秦皇岛正大有限公司副总经理袁国华告诉记者。

　　青海省贸促会会长王熙惠在国际清真认证培训会上也表示，近几年，中国清真产业的发展速度很快，尤其是青海、宁夏西北五省区的企业，因为原料优质、成本低廉、经营方式等符合穆斯林理念，越来越受到穆斯林国家青睐。但是目前因为中国的清真食品用品的加工和生产还没有与国际接轨，在行业标准、管理和生产规范等很多方面都与马来西亚、印度尼西亚等成熟的穆斯林国家生产市场有很大差距，从而出现出口“瓶颈”。

　　缺乏统一认证标准，难以得到穆斯林国家认可，成为目前中国清真企业出口面临的主要问题之一。为了让青海更多清真企业了解马来西亚、中东等穆斯林国家市场的要求，进一步提高青海的外贸发展水平。23日下午，青海举办了国际清真认证培训会。并邀请了马来西亚清真发展署（HDC）培训经理诺海赞.宾地.萨尼女士对清真企业代表进行培训。

　　诺海赞.宾地.萨尼女士对国际清真认证标准、程序、标识等进行了详细介绍。她介绍说，清真是指产品从农场到餐桌的全部过程，包括检验、屠宰、清洗、加工、处理、存储、运输及管理过程。同时要求仅生产清真产品、包装及运输过程中无污染、生产设备中不含禁忌物、只为清真产品服务和运输、有良好的作业规范、至少有2名穆斯林全职工作者、周边环境确保清洁无污染、离养猪场或废料处理场至少5公里以外、只承接清真产品的加工合同、工厂有围墙并且没有饲养的动物等。

　　据介绍，马来西亚HDC认证机构在全球清真认证机构中认可度最高，目前在中国有三家组织认可机构。中国企业在提交认证申请资料后，将对文件进行评估和审核，并派两名审查员对企业工厂、储运等各个环节进行详细检查，最终通过者可获得清真认证。

　　据悉，本次培训会希望通过国际清真认证培训班的举办积极引导穆斯林企业和清真食品生产企业走上国际通用的清真认证标准化发展道路，从而为清真食品的出口和青海对外贸易的发展起到铺垫作用，以此推进清真食品产业发展，提升企业生产能力和出口能力。