人民网银川9月17日电 （记者周志忠）中国清真美食文化节将于9月18日在中国回族之乡，宁夏吴忠举办。本届美食节为期五天，由吴忠市人民政府、中国烹饪协会主办，吴忠市利通区人民政府、中国烹饪协会清真烹饪专业委员会承办。

　　作为国家级盛会的2011年宁洽会暨第二届中阿经贸论坛，9月21日启幕，25日闭会。作为该项盛会的15项活动内容之一，宁夏吴忠市承办了第四届回商大会；中国清真美食文化节则是回商大会的重要活动内容之一。

　　吴忠市利通区区长马维敏介绍说，本届中国清真美食文化节以传承中国清真美食，弘扬中华饮食文化为宗旨，以“隆重、节俭、传承、发展”为办节原则，通过清真美食深入挖掘清真餐饮文化底蕴，充分展示“中国清真美食文化之乡”的丰富内涵，努力打造“清真美食”品牌，进一步提升吴忠市在宁夏乃至全国的知名度、开放度、美誉度。9月21日至25日，利通区清真美食广场及清真美食一条街，将以享誉八方的清真食品为本届美食节增添无限风光。

　　利通区是中国回乡、也是中国清真美食之乡所在地。利通区委常委、宣传部部长杨春燕介绍说，中国清真美食文化节期间将开展清真食品产业发展规划评审会、清真食品生产标准研讨会、中华清真餐饮名店、中国清真名菜、名点、名小吃评选认定和展示活动。其中，清真名菜名小吃展示展销、中华厨艺绝技表演等多项活动，将为八方来客多方面、全方位地了解、认识中国清真美食文化提供品鉴和认知的绝好良机。

　　杨春燕说，中国清真美食文化节是一项国家级清真美食文化节。为确保第四届中国（宁夏）回商大会暨“中国清真美食文化节”各项系列活动的顺利实施，利通区专门成立了中国清真美食文化节指挥部，以及综合协调、联络接待、展评展销、宣传报道、安全保卫等部门。目前，各项准备工作已基本就绪，吴忠市回汉各族人民期待着美食节期间八方来客来吴忠多看看、多走走，尝一尝清真美食，更多地认识和了解清真美食文化。