羊城晚报讯 记者郭尧报道：本届亚运会45个参赛国家（地区）中，以伊斯兰教为主要宗教或国教的国家有24个，如何保障这些国家的参赛人员和观众游客的清真饮食便显得尤为重要。昨天，记者从有关部门了解到，广州将向宁夏聘请清真厨师以保证亚运期间的清真饮食。

　　据了解，本次亚运会注册人员约10.2万人，其中穆斯林人群占注册人员30%以上，约6000人。其他海内外观众及旅游者中，穆斯林人群预计有60万人次，即约有30%的人群有清真餐饮消费需求。

　　市经贸委副主任郭伟光表示，目前有意向进行清真厨房、餐厅改造的涉亚酒店29家，社会酒店4家，亚组委已与宁夏回族自治政府签订了亚运清真餐饮服务合作框架协议，近日将组织有关部门赴宁夏考察、商谈落实聘请清真厨师70人，负责亚运期间的清真饮食。