记者从北京烹饪协会获悉，第四届北京清真美食文化节将于8月31日至9月7日在牛街举办，届时除了近百家清真餐馆企业将推出优惠酬宾活动外，清真品牌月饼也将首次进行集中展卖。

　　本届清真美食文化节开幕当日适逢穆斯林传统节日开斋节，开幕式当天，主办方在牛街礼拜寺南侧的商业楼中搭建了全方位展现北京清真美食和餐饮文化的平台，清真老字号东来顺、鸿宾楼、烤肉宛、南来顺、白魁老号、锦芳小吃、壹条龙、又一顺、聚宝源等老字号纷纷亮相，为消费者奉上适合节令的美馔佳肴。数万名少数民族同胞在做完礼拜后，还可观赏到清真餐馆绝活的展示、民俗表演等节目，同时品尝到地道的北京清真小吃，现场购买民族工艺品。
　　据介绍，北京清真品牌月饼推介将是本届美食节的一大亮点，本市清真老字号及知名企业东来顺、大顺斋、桂香春、如意食品等都将推出各自品牌的清真特色月饼，不仅口味纯正，而且符合国家关于食品添加剂的相关规定，将在开幕式上集中售卖。

　　美食节期间，活动主办方还将组织清真企业进入社区，设立展卖点，展示售卖纯正的清真小吃，如豌豆黄、芸豆卷、驴打滚、艾窝窝等小吃品种将被打包成小包装盒，卫生又实惠。