青海第四届清真食品节清真美食品尝在美丽的夏都西宁乐都路举行。西宁的表情摄

   穆斯林在线讯（记者 深谷幽兰）7月22日晚，以“欢乐美食、品牌推广”为主题的青海第四届清真食品节在城东区乐都路隆重拉开帷幕。

     开幕式结束后记者在现场看到，飘香四溢的美食使整个品尝青海特色小吃会场的氛围充满喜庆，伴随着热情洋溢、精彩纷呈的歌舞晚会，使今晚的乐都路成为一片祥和之夜。

     据了解，通过地方特色清真食品展示、清真名小吃品尝等活动，促进清真食品品牌、繁荣食品市场，让中外客商品尝我省清真食品的美味，分享和体验清真美食的传统文化，展示高原古城的独特魅力，同时也丰富了展会的内容。

    清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林民族文化内涵的重要表现，它以“饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健”而自成体系，是世界饮食文化宝库中的瑰宝。它是各民族千百年来共同创造的具有独特风格的饮食文化，传统的制作工艺和独特的饮食深受高原各民族的喜爱，穆斯林各民族以独特的制作方法，烹饪出了享誉四方的美食佳肴，使高原食品锦上添花。

     全世界大约有15亿穆斯林人口，中国就拥有2000万穆斯林人口和1200多年的清真食品生产历史，其中青海有穆斯林200多万，如今清真食品已形成了较大的覆盖面，并以其独特的风格越来越受到人们的喜爱。

青海第四届清真食品节清真美食品尝在美丽的夏都西宁乐都路举行。西宁的表情摄



青海第四届清真食品节清真美食品尝在美丽的夏都西宁乐都路举行。西宁的表情摄