青海省副省长王令浚宣布开幕。西宁的表情摄

    穆斯林在线讯（记者 翟奈拜）2011年7月22日晚，以“诚信、合作、双赢”为主题的第四届青海清真食品节在具有浓郁民族特色的夏都西宁乐都路隆重开幕。中国贸易促进会会长、中国国际商会会长万季飞，中国民族贸易促进会会长张峰等中外嘉宾出席了开幕式，副省长王令浚宣布第四届青海清真食品节开幕。

    作为2011中国(青海)国际清真食品及用品展览会期间的一项重要活动——第四届青海清真食品节是我省在西宁举办的规模最大、阵容最强、群众参与度最高、内容最为丰富的美食盛会。近年来，借助城市综合实力的迅速提升，一批清真食品企业不断发展壮大，清真餐饮业持续升温，西宁的清真食品产业蓬勃发展。清真食品历史悠久，有着深厚的文化内涵、广阔的发展空间和巨大的市场潜力。

    举办青海清真食品节，旨在进一步提升清真食品品质、拓展国际市场、打造民族产业品牌、推动清真产业发展。青海清真食品节已成功举办了三届，已成为宣传青海清真美食的舞台和清真食品行业人士的盛大聚会，第四届青海清真食品节是由中国贸易促进会青海省分会、西宁市人民政府、海东行署、海北藏族自治州人民政府联合主办，西宁市城东区人民政府承办。

    与往届相比，第四届青海清真食品节活动安排紧凑，地点相对集中，内容丰富多彩，除安排青海冬虫夏草展销、清真特色美食品尝、清真特色美食展销、地方名特小吃和地方餐饮名店外，还安排了清真美食文化的宣传推广。同时，省政府办公厅、省贸促会还积极安排省内的大通回族土族自治县、民和回族土族自治县、循化撒拉族自治县、化隆回族自治县和门源回族自治县等五县积极参与，参展食品品种较往年有了明显提升。

    西宁市人民政府希望参加本届清真食品节的各方代表能够进一步加强沟通与交流，寻找新的合作机会，在培育清真品牌、规范清真市场、弘扬清真饮食文化等方面迈出新的步伐。同时殷切地希望通过食品节这个窗口，让越来越多的省内外、国内外的商界精英走进西宁、了解西宁，将投资的目光和重点转移到青海西宁这篇神奇的土地上来。

    据了解，青海清真食品节将继续秉承清真食品展示与交易并举的原则，将此次盛会举办成投资洽谈、展会论坛和文化交流于一体，群众和企业参与面更广、蕴含无限商机的美食盛会。通过这一系列活动,多层次地展现改革开放30年来，西宁市城东区各族人民勤奋努力取得的长足进步,弘扬清真美食文化,不断提升和推动清真食品产业的健康快速发展。

　 开幕式结束后，来宾欣赏了民族歌舞晚会，品尝了具有民族特色的家庭美食。