7月14日，由2012“清食展”组委会组织的国际清真认证培训在西宁市城南国际会展中心举行。　

　　国际清真认证领域权威的专家，马来西亚清真食品生产认证机构检查总监穆罕默德•诺丁、伊拉克总商会联盟主席卡力姆、伊拉克国际采购中心顾问哈迪•加德•阿卜杜拉等分别进行专题演讲和辅导，就国际清真认证规范和条款进行阐释和说明，并对中国清真产业如何通过认证进而走向世界提出合理化建议和独到的看法。


马来西亚清真食品生产认证机构检查总监穆罕默德·诺丁就马来西亚HALAL认证展开演讲。


　伊拉克总商会联盟主席卡力姆谈清真认证。

    参加培训的业内人士极其关注国际清真认证的相关规定。

参加2012“清食展”的国内外客商和省内有关监管机构的执法人员近百人聆听了培训，并积极参与互动。

　　作为本届“清食展”重要活动之一，国际清真认证培训得到了业内人士的高度关注。自2010年起，“清食展”组委会为了凸显展会的专业性、国际性，助推我省及国内清真企业开拓国际市场，围绕清真认证这一涉及清真产品标准化、规范化、通用化的关键性问题组织相关国内外专业人士主讲清真认证培训。培训为企业研发产品，走向国际大市场、参与全球竞争提出了极其现实迫切需要解决的专业性问题，引起了省内外清真企业的高度关注。

　　据介绍，全世界大约有15亿穆斯林，主要分布在中东阿拉伯地区、东南亚和中亚等地区，而中国拥有2000多万穆斯林人口和1200多年的清真食品、用品生产历史。近年来，全球清真食品和用品市场的年贸易额已超过两万亿美元，但由于种种原因，中国的地方清真认证体系尚未得到传统的穆斯林国家认可，中国清真食品和用品企业真正规模走进国际市场和拥有国际品牌的并不多。