中国社会科学院资深研究员冯今源谈什么是“清真”
“清真”一词不是阿拉伯语，而是古代汉语，它的原意是作纯洁质朴解。唐宋时期不少文人墨客都喜欢以“清真”一词入诗。唐代姚合《寄石书院僧》一诗中有“不行门外地，斋戒得清真”的诗句；李白的几首诗中有“裴子含清真”、“右军本清真”、“垂衣贵清真”等诗句；宋代陆游《园中赏梅》诗中，以“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真”的诗句赞美纯洁质朴的梅花；北宋词人周邦彦以“清真”命名自己的词集。其他宗教也有以“清真”命名自己寺院的：道教有“清真观”；明弘治二年（1489）重修的河南开封犹太教堂名作“清真寺”。据传说，明太祖朱元璋写有“百字赞”，称赞伊斯兰教“清真”。到了明中叶，回族地区的伊斯兰教逐渐垄断了“清真”一词后，赋予这一词汇以新的涵义。明清之际的回族穆斯林学者在解释教义时说，“清”是指真主清净无染、不拘方位、无所始终；“真”是指真主独一至尊、永恒长存、无所比拟。他们以“清净哉，真主”和“真主至清至真，原有独尊，谓之清真”，来赞美自己所崇奉的真主安拉。
近代新疆地区回族伊斯兰教总教长马良骏大阿訇（1867－1957）解释得更加简明：清则净也，真则不杂也。净而不杂，就是清真。显然，这些解释都是从“清真”一词的本义“纯洁质朴”中引申出来，套用到伊斯兰教上的，其中当然也反映了中国回族穆斯林对伊斯兰教基本教义的认识。
然而，我们必须认识到，阿拉伯语中根本没有“清真”这一词汇。伊斯兰教寺院“麦司吉德”，我们回族穆斯林称为“清真寺”；伊斯兰教的基本信仰“万物非主，惟有安拉；穆罕默德是主的使者”，我们称之为“清真言”；王岱舆、马注等人宣传伊斯兰教教义的汉文著作，名曰《清真大学》、《清真指南》；那些清真饭店、清真食堂的阿拉伯文牌匾上，写的是“麦特阿穆勒·伊斯俩米耶”，其意就是伊斯兰教饭店或食堂。国外一般用“哈俩里”一词表示穆斯林可食用的合法食品。“哈俩里”是阿拉伯语，原意为“合法的”，即指伊斯兰教法所允许的合法食品。与之相反的词是“哈拉姆”，意为“非法的”、“禁止的”，即指是被伊斯兰教法所禁止的一切不合法食品。
实践是检验真理的惟一标准。如果我们还承认自己是马克思主义者、唯物主义者的话，就不能否认“清真”一词的本质性的内在含义就是指伊斯兰教。所谓清真特色，其实就是指伊斯兰教特色。要保护、扶持、发展中国清真饮食文化，其实就是意味着要保护、扶持、发展中国伊斯兰教饮食文化。
近代新疆地区回族伊斯兰教总教长马良骏大阿訇（1867－1957）解释得更加简明：清则净也，真则不杂也。净而不杂，就是清真。显然，这些解释都是从“清真”一词的本义“纯洁质朴”中引申出来，套用到伊斯兰教上的，其中当然也反映了中国回族穆斯林对伊斯兰教基本教义的认识。
然而，我们必须认识到，阿拉伯语中根本没有“清真”这一词汇。伊斯兰教寺院“麦司吉德”，我们回族穆斯林称为“清真寺”；伊斯兰教的基本信仰“万物非主，惟有安拉；穆罕默德是主的使者”，我们称之为“清真言”；王岱舆、马注等人宣传伊斯兰教教义的汉文著作，名曰《清真大学》、《清真指南》；那些清真饭店、清真食堂的阿拉伯文牌匾上，写的是“麦特阿穆勒·伊斯俩米耶”，其意就是伊斯兰教饭店或食堂。国外一般用“哈俩里”一词表示穆斯林可食用的合法食品。“哈俩里”是阿拉伯语，原意为“合法的”，即指伊斯兰教法所允许的合法食品。与之相反的词是“哈拉姆”，意为“非法的”、“禁止的”，即指是被伊斯兰教法所禁止的一切不合法食品。
实践是检验真理的惟一标准。如果我们还承认自己是马克思主义者、唯物主义者的话，就不能否认“清真”一词的本质性的内在含义就是指伊斯兰教。所谓清真特色，其实就是指伊斯兰教特色。要保护、扶持、发展中国清真饮食文化，其实就是意味着要保护、扶持、发展中国伊斯兰教饮食文化。
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