本报讯 作为2010年中国（宁夏）国际投资贸易洽谈会暨首届中国·阿拉伯国家经贸论坛活动组成部分的回族传统名小吃评比暨清真饮食文化论坛，将于9月27日至28日在宁夏银川举行。

　　由宁夏民委承办的此项活动，旨在弘扬回族传统饮食文化，并在继承和发扬回族传统特色清真名小吃的基础上，不断吸收我国其他地区的烹饪文化，提高清真食品的制作工艺水平、增加花色品种，让不同地区的清真名小吃百花齐放。

　　活动将邀请研究清真产业发展的国内知名专家在论坛上发言，并聘请中国烹饪协会的专家担任清真名小吃现场制作评委，采用群众品尝投票、专家打分的方式，推出一批创新并具发展前景的清真名小吃。

　　据了解，本次活动是国内清真烹饪界的一次盛会，对进一步推动清真食品产业的加快发展，保护非物质文化遗产都将起到积极的作用。 （任薇娜）