从地球之巅的净土生发而出，在高原绿色沃土孕育成长，绿色的青海清真食品用品产业，借助中国(青海)国际清真食品及用品展览会这一日益国际化的会展平台，在不断拓展通向世界的发展道路，绿色青海聚合起的发展底蕴越来越厚重，聚集起的世界影响力越来越强。

     “国内唯一的国际性专业清真食品展会，当今国际八大清真食品展会之一”，短短的三届发展，在国家贸促会的情有独钟支持下，在与兄弟城市的角逐中，在省委省政府的精心培育下，中国(青海)国际清真食品及用品展览会已被世人认知，成为放飞“绿色青海”的新平台。
青海清真产业暂露头角！

　 没想到青海有这么大的清真产业市场

     曾几何时，随着清真食品用品展会的举办，“清真”这一概念从青海72万平方公里的土地上开始扩大、延伸，“没想到在这片神秘的高原上有着这么纯正、绿色、原生态的清真食品资源”，“青海的清真产业有很广阔的前景，因为青海生产的产品质量非常得好”，“青海有很优秀的食品加工企业”……在每每参加清真食品用品展会时、从来自遥远国度的国外代表客商中，这是记者听到的对青海清真产业最多的的誉美之词，我们深感这是青海清真产业厚积薄发的资本和未来。

     的确，我们有很多绿色、无公害、优质的特色清真产业资源。

     正如省贸促会会长会长王熙惠所说，青海清真产业有独特的产业原料，在全世界得天独厚，而且近年，省委、省政府对这一产业发展高度重视，加之我省对外开放的不断扩大，经济结构的不断调整，清真产业发展具有巨大的发展前景。

      青海有着一千多年清真食品用品生产的悠久历史，长期以来，青海穆斯林群众创造了丰富灿烂的饮食文化。青海清真食品的市场非常广泛的，牛羊肉、农产品，都是非常受欢迎的。依托本地优势资源，开发特色产品，青海清真食品、农副产品加工、穆斯林民族日用品、穆斯林建筑等清真产品现在已蓬勃发展。目前全省清真产业已超过1000家，仅穆斯林各类生产加工企业已达400多家，年产值达130亿元以上。

      我们的清真产品加工尤其发展快速，记者近日在青海三江学食品饮料有限公司、青海可可西里肉食品有限公司等一些 清真产品生产加工企业采访中了解到，实际上，我省的牛羊肉、枸杞、沙棘、人生果、矿物质水等一些特色资源，初步得到了很好的挖掘和开发，逐渐被市场认可，目前已有30多个产品成为中国和我省知名品牌，有20多个产品已走向国际化市场。为了支持清真产业快速壮大、加快民族经济发展，省政府把清真产业作为地方特色经济发展战略，从政策上、措施上给予强有力的支持，把清真产业做为特色产业重点加以发展，促进清真产业发展升级、做大做强，力争把青海建成清真产业的重要的生产基地和商品集散地、出口产品基地。

      清真产业，已成为高原对外开放中新的领头羊！

      三届展会——

       清真产业从高原深处走来

       如果说，是青海优势的清真产业“底座”托起了清真食品用品国际展会这样一个“大盘”，那么，清真产业则通过展会获得了广阔的发展平台，清真产业与清真食品用品国际展会相容兼备，也正是借助这一平台，我们的清真产业逐渐从高原深处走来，走向成熟，走向国际市场。

       中国（青海）国际清真食品及用品展自2007年以来已连续成功举办三届,一届比一届规模大，一届比一届影响力强。在2007年11月1日第一届展会上，国内外有248家企业参展，其中境外有19个国家的40家企业参展，有10万多观众参会，成交额达1.96亿美元；第二届于2008年10月9日开幕，有26个国家、28个省市近400家企业参展，参观人员达15万人次，成交额为2.13亿美元；第三届展会上来自22个国家和地区的860家企企业参展，成交额达3.82亿美元。
展会中，数百种清真食品及用品展品成为各国各地穆斯林采购商采购、品尝、订货、交易的紧俏商品，尤其是高原无污染绿色食品，更是成为各国采购商的首选产品。

      今夏，世界再次聚焦清真绿色产业

       今天，2010中国(青海)国际清真食品及用品展览会亮相，国内外参展参会代表再次聚首夏都，共享清真产业的发展新成果，共商清真产业的发展前景，包括青海清真产业在内的这一特殊产业将再次迎来世人的瞩目。7月30日至8月2日，清真产业在青海高原上势必再掀热潮，世界为之聚焦。

       2010中国（青海）国际清真食品及用品展览会是在世界经济新形势下举办的新一届展会，本届展会坚持“高品位、高规格、高质量，国际化、民族化、专业化”的办展原则，丰富展会内容，力争展会再上新台阶。展会以“绿色、跨越、合作、共赢”为主题，以扩内需、保增长、惠企业、促发展为目的，展示国内外清真产业的发展成就，展示和打造绿色清真食品和民族特色品牌。

       展会将同期举办2010中国—穆斯林国家经贸合作高峰论坛、第三届青海清真食品节、中国企业与穆斯林国家企业洽谈会等活动。本届展会展出面积25000平米，设国际标准展位1000个，主要展示各类清真食品、清真食品生产设备以及各类穆斯林用品等。

        据介绍，本届展会国际化、专业化更具特点，展会力争成为促进西北地区乃至全国清真产业发展的推助器，办成中国清真产业与国际市场交流合作贸易的平台；同时，展会将融入玉树地震及灾后重建元素，展会经贸推介交流活动与重建玉树、推进青海更好发展紧密结合；另外，展会发展到本届，更加有生命力，更加有可持续性，将努力通过本届展会的特别活动安排，将更加凝聚展会主办力量，使国内外客商形成一个参会参展常态，真正成为青海开放发展、推进清真产业国际经贸合作交流的重要平台。

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      清真•青海•世界

      清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众民族文化内涵的重要表现，它以“饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健”而自成体系，是世界饮食文化宝库中的瑰宝。如今清真食品已形成了较大的覆盖面，并以其独特的风格越来越受到人们的喜爱。

      全世界大约有15亿穆斯林，中国拥有2000万穆斯林人口和1200多年的清真食品生产历史，青海有穆斯林人口100多万。据统计，近年来，全球清真食品和用品市场的年贸易额已超过2万亿美元，其中，很大一部分市场被东南亚，特别是马来西亚等国家占领。