一、兴建 

     1986年7月，回民食品街的设计施工方案确定，8月5日破土，由红桥区修建工程公司第三施工队施工，10月10日竣工并剪彩。总投资97万元。历时56天。1987年5月，计划建商业街，从达成拆迁协议，到落实工程图纸仅用25天。按照阿拉伯建筑风格，1位工程师从查找资料、设计方案到画完17张施工图，仅用1个月时间。第二玻璃厂拆迁时，村领导班子现场指挥。自来水主干管需要移位，第二玻璃厂负责人提出要将4英寸管换成8英寸管(该厂1年多未能解决)，天穆村人只用了7天。1987年9月20日动工刨槽，施工人员三班倒，管理人员跟着夜以继日，负责基建的经理以工地为家。还槽时正逢连雨天，建没者们每人每天砌砖2500块；筛砂工人1个人就筛40吨；中厅屋顶绑网浇注，3天任务1天完，终于在11月20日完成主体工程。
     为保证质量，食品街在开槽中遇到四五米深的淤泥，施工负责人连夜找设计人员到现场商订措施，决定掘出淤泥，填石头。垒墙过程中，质量员用仪器检测发现外房山角倾斜近5毫米，立即拆除2000多块砖重垒：商业街的施工同样紧张繁忙，并克服了重重困难。

     “还槽”施工场面

     商业街施I时，正遇连雨天，石场运不来碴石。总经理穆瑞安亲自请水泥厂和运输二场支捷。当时正是外环线施工的紧张时刻，二场场长赶到公路上拦车，通知场属翻斗车完成任务后为天穆村运石。这样，仅用两天半的时间就完成了4000吨碴石的还槽任务。 

     在回填水泥、碴石时，远程水泥输送机发生故障。人们为它疏通，突然喷出泥浆，把在场的工人浇咸水泥人，其中有村领导。由于地表结构特殊，加上第二玻璃厂原网络似的下水道处处跑水，施工人员在水中砸死1个水孔需要几吨水泥，2个小时才堵死1个水眼。凌晨2点半，上水道又跑水，基础槽瞬间灌满水。值班队长到处敲门，调兵遣将，仅半个多小时就安好4台水泵，3小时排出积水700立方来．其紧张场面，简直就是一场“抗洪抢险”。

      据《天穆之光》载滑富强文章《津城北大门的一颗明珠》

     二、支持

      决定建商业街后，除村里集资150万元外，天津市市容委、北辰区政府各资助20万元，天穆镇政府资助10万元。在修建过程中，得到国家物资总局、第二玻璃厂等单位的鼎力支持。储运公司南仓二库、三库提供优质钢材，木材五厂随时提供木料，水泥厂及时供应渣石、水泥，煤建四厂协助运土还槽，第二建筑加工厂、机械队为浇灌混凝土支援机械设备，天津油漆总厂将优质漆供给商业街。制作直径9米的球体时，南仓一库提供工字钢，一机局仓库供给板材，区除尘99厂承担焊接加工，津北汽车配件厂承担制作尖顶。终于使这条具有民族风格的商业街展现在人们面前。

     三、特色

     食品街、商业街和塔楼的相继竣工，形成阿拉伯风格建筑群。1987年11月，天津市政府顾问毛昌五题词：“ 津城新景，民族之光”。

     1．食品街

      街长99米、宽11．5米，建筑面积1200平方米。砖混结构，中段2层，正视成“凸”字造型，正面有18个半圆型柱垛和柱顶，32个尖拱型门窗。瓷砖贴面，墙体显乳黄色。 

     2．商业街

     街长147米、宽11米，建筑面积3200平方米。为2层砖混结构，门窗也呈尖拱形。楼中厅由6跟柱子支撑金色球体尖顶，球直径9米，自重45吨。

     3．主牌楼

     位于村口，连接食品街和商业街。高37米，由2个塔基、塔柱、叫时亭、望月等组成。塔柱中空，从内梯可至叫时亭，塔柱间置6米横额，上镌天津市市长李瑞环的题字“津门清真水村”。

     名人与天穆回民食品街

     食品街落成典礼之际，天津市有关领导、相声大师马三立及市作协副主席、一级作家刘航鹰等应邀出席。1988年9月，国际数学大师陈省身、南开大学校长母国光等光临食品街。2000年2月27日，相声演员于宝林的收徒拜师仪式在王朝清真烤鸭店隆重举行，马三立和其他著名相声演员常宝华、苏文茂、范振玉、牛群、马志明、刘亚晶及于宝林的徒弟佟有为、马树春、宫兰欣、赵恒、冯其清等莅临。从1986年10月食品街竣工到2005年底，马本斋之子、全国政协委员马国超，美国奥的斯公司的老板，日本、欧洲、阿拉伯等国外商及在日本经营咸菜的台商等也曾到食品街品尝美味佳肴。回民食品街各厅、店、楼、馆以一谎的饭菜质量和优秀的服务质量吸引顾客，而各界名人的光顾进一步提高了回民食品街的知名度。

 
     文章来源: 天穆网

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