第一0四讲：积极传播穆斯林饮食文化

    欧麦尔•本•艾布•赛莱麦的传述：他说：我小时候在安拉的使者的关怀下生活。吃饭时我的手在盘子中乱抓。安拉的使者对我说：孩子啊！先念安拉的尊名，用你的右手吃；吃靠近你一边的食物。——两大圣训集

    赛莱麦•本•艾克沃尔的传述：一个人在安拉的使者面前用左手吃饭，使者说：你用右手吃吧！他说：我不能够。使者说：你不能够！其实是骄傲所致。后来他的右手再也没有伸到嘴上。 ——穆斯林

    在清真食品问题日益严峻的今天，传播伊斯兰饮食文化是每一个穆斯林义不容辞的责任。伊斯兰食品也叫清真食品，即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。伊斯兰饮食文化包括食物的原料和加工生产，以及饮用和吸食的各种礼节等。

    清真食品就是严格按照伊斯兰饮食禁忌所制做的食品。穆斯林认为，除《古兰经》明确禁止或有可靠而明确的圣训禁止的食物，其它都是允许人们享用的。《古兰经》以“佳美”和“洁净”作为可食食物的标准，除《古兰经》中明确禁止的五类食品（猪肉、血液、酒精饮品、自死动物、诵非安拉之名宰杀的动物）外，在其基础上《圣训》又做了进一步的阐述，后来的教法学家又在这两项基础上作了一些延伸性规定，自此构成了世界穆斯林的清真饮食戒律。