斋戒对健康有益的医学原理
关于这个问题，我们不妨举个植物学的实例。喜欢科学种田的农民朋友们都知道，晒田是个很科学的种稻方法。所谓晒田，就是在水稻进入开花期时，停止浇灌，直到稻田出现干旱的假象时，再肥水灌溉。结果证明，经过晒田的水稻要比没有晒田的水稻的亩产高。这是因为，水稻连续不断地灌溉，长期下去就会出现营养过剩，吸收力减退，而开花结果期则需要大量的营养，靠平时的养分根本不够。水稻经过晒田后，根茎周围所积存的有机成分会被充分吸收，这时再灌溉的话，其吸收能力就会倍增，从而有利于种子的发育和成长，亩产当然会相对提高。人体吸收营养的原理与植物是一样的，如果人也定期进行禁食，每年清理一下胃部长期积存的残渣，重新建立一个新的吸收秩序的话，那么，一定能重新调整阴阳，恢复身体的生理机能和新陈代谢能力，从而促进身体的正常发育，有益于身体的健康。这就是斋戒有益健康的医学原理。
以上，我们仅从医学理论的角度证明了斋戒对健康的益处，但可能还有人对此感到不可思议，总觉得每年斋戒一个月之久，会对身体有害。下面，我们再举几个调查数据，让事实来证明，坚持斋戒不仅对身体无害，而且还是一个科学的养生理念和延年益寿的良方。
据国际自然医学会的调查，世界四大长寿区有三个都在穆斯林居住的地区。它们是阿塞拜疆，巴基斯坦的埃尔汗和中国的新疆。穆斯林健康长寿有三大秘诀：清真饮食、斋戒和礼拜。健康调查报告还显示，在同一个国家或地区，穆斯林一般比其他民族的身体素质好，平均寿命长，中国信仰伊斯兰教的各族穆斯林的人寿情况就是很好的一个实例。
根据１９９０年全国人口素质普查报告，中国各族穆斯林不仅身体素质好，而且长寿者居多。在全国５６个民族中，维吾尔族的长寿水平名列榜首，回族位居第二。全国人口素质普查报告显示，在中国３７６５名百岁寿星中，新疆竟占８５６位，占总数的２３％。因此新疆被称为全国的长寿省。值得一提的是，维吾尔族的人口虽然仅占全疆人口的一半，但８５６位寿星中，竟有８０２位是维吾尔族！再说宁夏回族自治区，回族人口比例虽然仅占全区的四分之一，但全区的２２位百岁寿星中，竟有２１位是回族！人口普查还发现，甘肃省临夏回族自治州有２９位百岁以上的寿星，占甘肃全省８２位百岁寿星的３５．３７％！因而该州被誉为“寿星之乡”。值得一提的是，这２９位百岁寿星中有２８人都是穆斯林（回族１７人，东乡族１０人，撒拉族１人）仅有一位是汉族!
众所周知，这些地区的穆斯林都是每年斋戒的人，如果斋戒对身体有害，那么他们肯定是体弱多病，不可能健康长寿，更不可能比同一地区没有斋戒的民族还长寿。事实证明，经常斋戒不仅对身体无害，反而对身体有益，甚至会延年益寿。另一方面也证明，伊斯兰教的清真饮食是一种科学和卫生的饮食文化，否则的话，穆斯林是不可能比其他民族健康长寿的。
为了研究禁食与寿命的关系，科学家还用动物进行一项有趣的试验，他们让一窝白鼠饱食终日，而让另一窝白鼠定期饥饿，即实行节食。结果发现，经受定期饥饿的白鼠，比饱食终日的白鼠的平均寿命长数周！试验结果充分说明，节食的确有助于延年益寿。
总之，饱食终日未必健康长寿，而食不过饱，节食节欲则有益于健康，这是一个科学的养生理念，并得到养生学家和营养学家们的充分肯定。
（转载自 妥成龙的博客）
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