伊斯兰教历每年十月一日，是信仰伊斯兰教的“尔德节”。“尔德节”，又称开斋节。“尔德”是阿拉伯语的音译，即回归及欢乐的节日的意思。这一节日来源于宗教，是伊斯兰教徒斋戒的标志。早在公元六一四年，伊斯兰教的创始人-穆罕默德就规定，成年的穆斯林在伊斯兰教历每年九月要斋戒一个月，这样，伊斯兰教历太阳年的九月，就成了穆斯林的斋月。据说，《古兰经》就是在斋月里，通过先知穆罕默德传到人间的。教徒们更认为九月是颁降天启《古兰经》之月，所以称九月为一年中最高贵、最吉祥的月份。而斋月的第一夜又是最神圣最欢乐的一夜。因此，人们都怀着愉悦的心情，在八月二十九日晚，由阿訇带领到指定地点观看新月，迎接斋月的来临。待望见新月时，欢乐的斋月初夜就开始了。

　　斋月期间，穆斯林们在日出之前，都要吃好封斋饭，而且可以吃饱吃足。日出以后至太阳西下，整个白天无论怎样饥渴，都不准吃一点东西或喝一口水。此外，还要求穆斯林们在斋月里克制一切私欲，断绝一切邪念，以示笃信真主安拉。但小孩和老弱病人可以不用守斋，妇女在经期中也不用守斋，可也要尽量节制饮食，决不能在公共场所吃喝。整个斋月的气氛是肃穆庄严的。到了晚上，当守斋结束时，情况就完全不同，人们可以吃喝谈笑，来来往往，左邻右舍也可以团聚一桌。甚至行路的陌生人感到饥饿时，亦可走进任何一户素不相识的人家一起饮食，同样能受到主人的热情招待。

　　斋月的目的和意义，是控制个人的私欲，让人们尝试饥饿的滋味，不要挥霍无度，使富者体会贫者的不幸，唤起族类的同情心。斋戒也可以说是一种相当严格的宗教意识锻炼。守斋中，由于穆斯林们的宗教意识特别强，因而工作往往是热情更为高涨，斗志更为旺盛，精神更为抖擞。

　　斋戒期满后，就是开斋节。开斋节前，根据伊斯兰教规定，在九月二十九日斋日期满时，仍然由阿訇到指定地点看月，寻看新月即月牙和天象，确定开斋的时辰。见月即行开斋，次日为开斋节。如不见月，则继续斋戒一日，开斋节顺延。开斋节这天，恰恰是我国农历的月头即初一或初二。为了求得开斋节同我国农历的一致便于群众计算，必须每隔三年往后推一月，才能是阿拉伯伊斯兰教历的十月一日。如一九八O年的“尔德节”是农历六月初;一九八三年的“尔德节”是农历五月初;一九八六年的“尔德节”就是四月初了。依次类推，周而复始，这就是我国“尔德节”时间不能固定的原因。

　　“尔德节”这天清晨，穆斯林们纷纷聚集在清真寺举行礼拜，然后开始节日活动。男人们一般都在当天就到亲友家拜节，而妇女们则在随后的几天里，陆续去亲友家拜礼。在永靖，每个穆斯林家庭，都有备好了各式各样的食品，如油香、馓子、馃馃、肉类、瓜子、方糖、糕点等等，热情地款待亲友。不少青年男女还选此良机，举行婚礼，使新婚添上节日的光彩。


　　伊斯兰教历每年十月一日，是回族、东乡族人民盛大的“尔德节”。“尔德节”，又称开斋节。“尔德”是阿拉伯语的音译，即回归及欢乐的节日的意思。这一节日来源于宗教，是伊斯兰教徒斋戒的标志。早在公元六一四年，伊斯兰教的创始人-穆罕默德就规定，成年的穆斯林在伊斯兰教历每年九月要斋戒一个月，这样，伊斯兰教历太阳年的九月，就成了穆斯林的斋月。据说，《古兰经》就是在斋月里，通过先知穆罕默德传到人间的。教徒们更认为九月是颁降天启《古兰经》之月，所以称九月为一年中最高贵、最吉祥的月份。而斋月的第一夜又是最神圣最欢乐的一夜。因此，人们都怀着愉悦的心情，在八月二十九日晚，由阿訇带领到指定地点观看新月，迎接斋月的来临。待望见新月时，欢乐的斋月初夜就开始了。

　　斋月期间，穆斯林们在日出之前，都要吃好封斋饭，而且可以吃饱吃足。日出以后至太阳西下，整个白天无论怎样饥渴，都不准吃一点东西或喝一口水。平时抽烟的人也要暂时戒烟。此外，还要求穆斯林们在斋月里克制一切私欲，断绝一切邪念，以示笃信真主安拉。但小孩和老弱病人可以不用守斋，妇女在经期中也不用守斋，可也要尽量节制饮食，决不能在公共场所吃喝。整个斋月的气氛是肃穆庄严的。到了晚上，当守斋结束时，情况就完全不同，人们可以吃喝谈笑，来来往往，左邻右舍也可以团聚一桌。甚至行路的陌生人感到饥饿时，亦可走进任何一户素不相识的人家一起饮食，同样能受到主人的热情招待。

　　斋月的目的和意义，是控制个人的私欲，让人们尝试饥饿的滋味，不要挥霍无度，使富者体会贫者的不幸，唤起族类的同情心。斋戒也可以说是一种相当严格的宗教意识锻炼。守斋中，由于穆斯林们的宗教意识特别强，因而工作往往是热情更为高涨，斗志更为旺盛，精神更为抖擞。

　　斋戒期满后，就是开斋节。开斋节前，根据伊斯兰教规定，在九月二十九日斋日期满时，仍然由阿訇到指定地点看月，寻看新月即月牙和天象，确定开斋的时辰。见月即行开斋，次日为开斋节。如不见月，则继续斋戒一日，开斋节顺延。开斋节这天，恰恰是我国农历的月头即初一或初二。为了求得开斋节同我国农历的一致便于群众计算，必须每隔三年往后推一月，才能是阿拉伯伊斯兰教历的十月一日。如一九八O年的“尔德节”是农历六月初;一九八三年的“尔德节”是农历五月初;一九八六年的“尔德节”就是四月初了。依次类推，周而复始，这就是我国“尔德节”时间不能固定的原因。

　　“尔德节”这天清晨，穆斯林们纷纷聚集在清真寺举行礼拜，然后开始节日活动。男人们一般都在当天就到亲友家拜节，而妇女们则在随后的几天里，陆续去亲友家拜礼。在永靖，每个穆斯林家庭，都有备好了各式各样的食品，如油香、馓子、馃馃、肉类、瓜子、方糖、糕点等等，热情地款待亲友。不少青年男女还选此良机，举行婚礼，使新婚添上节日的光彩。

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