元初，有两位非常有名的穆斯林造炮专家：西域木发里人阿老瓦丁和西域旭烈人亦思马因。他们为发展中国的兵器事业，做出了很大贡献，取得了辉煌的成就。

至元初年，元世祖大举伐宋，在襄阳、樊城遭到宋军顽强抵抗。襄樊战役始于至元五年（1268），元军围城5年，却始终未能攻克。至元八年（1271），世祖遣使到波斯，向宗王阿不柯征调回回炮匠。阿老瓦丁及其弟子亦思马因应诏，举家驰驿至京师。至元九年（1272）十一月，阿老瓦丁、亦思马因制成回回炮，奉旨在大都五门前试射。这是一种巨石炮，所用弹石重达150公斤，以机发射，用力省而射程甚远。试射成功，世祖非常满意，特赐他们衣物、绸缎，并诏令他们带此炮赴襄阳军前用之。至元十年（1273）正月，以回回炮攻樊城，一举告捷。接着，元军移炮以向襄阳。亦思马因根据对地势的细心观察，在襄阳城东南角安置巨炮。“机发，声震天地，所击无不摧陷，入地七尺。”结果，一炮就射中襄阳谯楼，“声如雷霆，震城中。城中汹汹，诸将多{足俞}城降者。”宋将吕文焕自知不敌，遂纳城归顺元军。相持5年之久的襄樊战役，就这样在回回炮的一声怒吼中宣告结束。

接着，元军利用这种威力巨大的回回炮不断扩大战果。至元十一年（1274），元军渡江，宋兵陈于江南岸，拥舟师迎战。亦思马因之子布伯于北岸竖回回炮击之，宋舟全部沉没。至元十三年（1276），元军以炮先克潭州，继克静江，将战果扩大到湖南、广西。后来南宋王朝也曾令边郡仿造回回炮，但终因败势已定，未能挽回战局。在元军的决定性战役中，回回炮立下了汗马之功。

阿老瓦丁、亦思马因这两位高超的造炮专家，因此受到元世祖的格外常识和鼓励，他们以及他们的子孙后代得到元政府很高的奖赏和荣誉。

阿老瓦丁于至元十五年（1278）被授为宣武将军、管军总管。十七年（1280）入朝觐见，得赐钞5000贯。十八年（1281），奉命率散居各郡的回回炮手俱赴南京（今开封）屯田。二十二年（1285），任回回炮手军匠上万户府副万户。大德四年（1300）阿老瓦丁告老，子富谋只袭副万户职。皇庆元年（1312）富谋只卒，子马哈马沙袭其职。

亦思马因在攻破襄阳城后，得赏银250两，被任命为回回炮手总管，配带虎符。可惜其年不永，至元十一年以疾卒，其子布伯袭其职。后来，布伯也因炮多次立功，先后被任命为镇国上将军、回回炮手都元帅、军匠万户府万户、刑部尚书、通奉大夫、浙东道宣慰使等职；其弟亦不剌金，子哈散，侄亚古等人也俱曾被委以重任。

元政府对回回炮手和军匠的训练、组织、管理极为重视。在攻破襄阳的第二年，设立了回回炮手总管府。至元十六年（1279）三月，调令两淮造炮回回炮兵新附军匠600人及蒙古、回回、汉人、新附人能造炮者俱至京师大都。十八年（1281），设置回回炮手都元帅府。二十二年（1285），改都元帅府为回回炮手军匠上万户府，品秩为正三品。至治三年（1323），派遣回回炮手赴河南汝宁、新蔡等地教习炮法。至和元年（1328），亦不剌金奉令率所部回回炮手军匠至京师，与马哈马沙的回回炮手军匠上万户府合并，共同监造回回炮。这些事实充分说明，元代回回炮手军匠数目可观，规模庞大，在大都（北京）、南京（开封）、江南，到处都有回回炮手军匠的记录。他们以优秀的制炮技术和实践，填补了当时中国兵器史上的一项空白。

尤其值得注意的是《明史·兵志》中的这样一段记载：“古所谓炮，皆以机发石。元初得西域炮，攻金蔡州城，始用火。”由此可知，中国由石炮向火炮的过渡和发展，也得力于穆斯林。众所周知，公元7世纪，中国即发明了火药。但直至13世纪，中国才制造出发射铁弹丸的管形火铳，口径106毫米，制于元至顺三年（1332），已是14世纪的兵器了。这种火铳，大者用车，小者用架，用桩，用托，发射时，从点火孔装入引线，从铳口装入火药和弹丸，用火点燃引线，引着火药，将弹丸射出。应该说这已经是真正的火炮了，与那种以机发石的石炮比较，显然是前进了一步。《明史·兵志》中所讲的那种“西域炮”，是否即我们所见的这种火铳？我们不敢贸然下定语，但是它在战斗中“始用火”，起码是由石炮向火炮过渡的一种兵器。其名为“西域炮”，显然系回回炮手军匠们的发明创造。果如此说，那么元代回回炮手军匠的贡献就不仅仅是单一以机发巨石的回回炮了。