亚兹德：体味异国民风民情

     在亚兹德，古国伊朗的民俗风情可一览无遗。仅以人取名为例，可谓五花八门。据说古代波斯人同世界上其他许多民族一样，在很长的一段历史时期内，只有名，没有姓，并一直延续到公元7世纪信奉伊斯兰教的阿位伯人侵入波斯时为止。阿拉伯人的统治及伊斯兰教的广为传播，对波斯人的宗教信仰、文学艺术及风俗习惯等都产生了极为深远的影响。阿拉伯人习惯用的姓名也被波斯人采纳。同时，阿位伯人的命名方式，即本人名～父名～姓名的排列次序也逐渐在波斯人中流传开来。15世纪末，伊朗才彻底摆脱了异族的统治，并逐渐使用本民族的命名方式——名字在前，姓氏在后。

      伊朗人的服饰是受到法律监督的。古代伊朗男子喜欢穿拖到脚面的长袍，腰部以上十分贴身，腰部以下则很宽松。男子骑马狩猎时，穿长筒高跟皮靴，长袍要用腰带系扎，普通人系棉毛腰带，有钱人系毛克什米尔腰带。

      现代伊朗男人喜欢穿西装。伊斯兰革命后，对男女服饰做出规定，成年男子必须穿长裤，不论天气多热，都不能在公共场所穿短裤，除非是进行正式体育比赛。衬衣领扣不得解开两个以上。伊斯兰革命后伊朗男子仍穿西装，但一般不系领带，因为领带被视为是西化的标志，有悖于伊斯兰传统。

      对于女子服饰的要求则更为严格。妇女外出必须带头巾，原则上头发不得裸露在外，并且要穿宽松的不束腰的长袍外套。在城市街道偶有巡逻人员，监督人们的服饰，如发现女人不带头巾或其他违纪行为，均予以处罚。外国人到伊朗也同样受此约束，从抵达伊朗机场的那一刻起，就必须按照以上规定着装，否则不许下飞机。

      妇女的服饰有3种：虔诚的伊斯兰女教徒出门披“乔杜尔”披巾，全身从头到脚都包裹得严严实实。除了脸部和手，身体其他部分都不允许裸露。政府女工作人员，必须严格遵守伊斯兰教规。她们不披“乔杜尔”披巾，而是头戴称为“赫加布”的头巾，身穿长外套，长裤子。“赫加布”能够将头发全部包在里面。城市里的家庭妇女有的头戴称为“露撒莉”的头巾，身穿长外套，长裤子。这些妇女衣着随便一些，有的头发裸露在外。

       对大多数中国人来说，在伊朗吃饭是难题之一。伊朗的饮食方式与西餐类似，但又夹杂游牧民族的特点，烹调方法和食物结构与中餐大相径庭。

       主食是一两毫米厚的烤面饼，有机制品和手工制品两种，由于有政府补贴，面饼相当便宜，一张只需相当于人民币几分钱，一餐饭两张足够了。

      面饼在有的餐馆是免费供应的，而大米较贵，多从印度、巴基斯坦等地进口。米饭的做法是先将米煮至六七成熟后捞起，加上些盐、油和匀后置于蒸锅里，再放些香料和形似枸杞子的略带酸味的小果，蒸至熟透。米粒互不粘连，口感极好。在伊朗，酒是绝对不能喝的，猪肉是绝对不能吃的。

       伊朗的建筑外简内秀。在亚兹德，当地人的住宅建筑风格各异，排列整齐，一般是4～6层钢架结构，地板采用复杂的截面的空心红砖镶在轻质钢架上，墙体用一种黄色的轻质砖建造，很少看到国内流行的钢筋水泥结构。

      很多建筑外表粗陋，内部却装修得富丽堂皇。每栋住宅前是花园或泳池，但泳池基本只是摆设，因为左邻右舍都能看到，有伤风俗。当然，隔开各单元的围墙上少不了削尖的钢筋护栏。整个住宅区绿树成荫，高大的阔叶树一到秋天就变成金黄或红色，非常动人。