二、风俗习惯
　　
     临夏回族的生婚丧葬、饮食、服饰等生活习俗，无不渗透着伊斯兰教的义律，逐渐变成回族人民的风俗习惯。
　　
      饮食禁忌养猪，禁食猪肉，禁食骡、马、驴、狗及凶禽猛兽肉，禁食死物和血。所食用的牛、养、鸡、鸭、兔等，一定要经伊斯兰教念经人屠宰。使用的炊食具切忌混杂。回族的传统小吃有锅盔、醪糟、水晶包子、甜麦子、酿皮子、桶子肉、发子面肠等。用水讲究干净，忌在食用水渠、水池、水泉旁洗澡、洗衣服、倒脏水。民族共居区的水井、水池打水，提供使用公用水桶、搪瓷、水罐。在家洗脸洗手使用汤瓶。 服饰男性喜戴白色、黑色和棕色平顶号帽，以白色最为普通。成年后讲究留胡须。老人和宗教人士喜穿直领对襟“准拜”。妇女多戴盖头，少女、新婚妇戴绿色的，中年妇女戴青色的，年老者戴白色的。现在城市中，有些回族姑娘和青年女职工衣着与社会流行款式趋于——致，上班、上街不戴盖头；有些改戴护士白帽和花织锦圆顶帽。 　　婚姻回族婚姻主要由当婚男女双方决定，父母尽拣选之责。经男女双方同意后，始能送定茶，送聘金、聘礼。结婚须由两位穆斯林证婚；结婚日多选在拍山拜日和主拜日 (即礼拜四或礼拜五)，结婚时由阿訇念“尼卡哈”，阿訇念毕，抛撒核桃、红枣。从《婚姻法》贯彻以来，先领结婚证，后念“尼卡哈”。举行婚礼，由阿訇致证婚词，并向男女双方再次询问是否愿意，双方肯定回答方为有效，若一方不同意，则婚姻无效。 生育孩子出生举行洗礼，3—7天内请阿訇起经名，入学读书时再起学名。男孩一 般到12—15岁，要举行割礼，俗称“海塔乃”，由宗教人员施行。丧葬回族实行土葬，葬礼比较简朴。病危之际，要请阿訇或有威望的人念“讨白”即忏悔词，向安拉悔罪。咽气后，由守护者为其瞑目、合嘴、顺手足，置尸于木板，进行洗礼。亡人家不动烟火，食品由亲友供给。亲戚朋友吊唁，送财、米、食品．等。禁送花圈、花篮、挽联。送葬以快为卜．—‘般只停放一•日。葬前，用三丈六尺白布穿裹遗体，停厝院内或清真寺内；由阿訇或亡人亲属与前来送葬的亲朋一道站“者那则’’(即宗教祈祷，意为代亡人拜主，以谢脱尘归净)。后用“塔布提”(称尸木匣)由晚辈肩抬或乘车到“麦咱”(墓地)安葬。墓穴一般深五六尺，长6尺，宽3尺，离墓基1尺依西穿穴，掏一“偏堂”，置尸于内。头枕北，是南，面西。墓内不置任何物品。后用土坯堵严“偏堂”，再用土填满直坑。土冢起，由阿訇在前念《古兰经》，主人及送殡者环跪墓前，念经毕则礼成。送葬前亲朋给亡人家献的“海底牙”和亡人家属要舍散“海底牙”。葬后按各教派习俗，请阿訇念“赫庭”(祈祷)。
　　
      习俗回民喜清净。作礼拜时要“小净”(洗脸面、口鼻和手、脚等)或“大净” (洗涤全身)。信教穆民每天要作5次礼拜，勤于洗浴，久而久之，演化为生活习惯的—一部分。喝茶也是回民日常的习俗，沏茶比较讲究，除在盖碗内放茶叶外，•有时还放有红枣、桂圆、冰糖、核桃仁、葡萄干等，边添沸水边喝茶、称为喝“牡丹花”的三炮台。穆民见面互道“赛俩目”(问安的意思)，握手问候，写信时，称呼上加“代赛俩目问候”句式。老年人吃饭毕或到别人家里去，常常双手摸面做“都瓦”(一种祝福的宗教仪式)。尊崇长者，让长辈上座，吃饭要先端给长辈，行路要让长辈先走。禁止背后诽谤别人，反对骄傲、怠惰、欺骗和恶语伤人，讲究礼节，热情待客。每逢节日，打扫院落，清除垃圾，炸油香、倮倮馓子等款待客人，分送亲友；亲友之间互相拜节祝贺。回民作礼拜多在清真寺礼拜堂，在没有清真寺的地方往往在地上铺一个苫单就地礼拜。
 

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