2.饮食文化

     蒙古族宰牲畜时，就地切开胸膛拉断主动脉，使其毙命。而蒙回的习惯基本上与回族相同，严格遵守伊斯兰教规定，仅食用阿洪诵安拉之名，用断喉法所宰的骆驼、牛、羊、鸡、兔等肉类。禁食自死物、血液、猪肉、非诵安拉之名而宰的牲畜。他们到非穆斯林家中，一般不吃东西，不随意用餐具。忌用猪皮制品如马具、皮鞋等。在日常生活用语中说“宰”牲畜，而不说“杀”。在饮食上他们以乳、肉、炒米及面食为主。他们喜食手抓羊肉、烤全羊、羊背子。乳食品成为他们生活必需，有酸奶、奶皮子、奶豆腐等。炒米被称为“胡列补达”，蒙古族将糜子涤净、煮熟后再炒，然后去皮，去糠，而蒙回则吃煮熟后晾干的去皮黄米，他们与蒙古人一样爱喝奶茶，同时也爱喝盖碗茶（“三泡台”）。值得一提的是，他们保留着维族的一种传统食品——“哈勒瓦”，即用红糖水将炒面拌好夹在两块油香中间，这种食品在今新疆南部依然常见，而蒙古族一般不吃油香。

     3.宗教文化

      (1)清真寺：有宗教就会有宗教活动场所，蒙回的清真寺历史悠久。康熙二十五年（1686年），他们随和罗理到达阿拉善之后，年长日久，为了共同的信仰他们开始搭建简易的帐篷为“麦斯吉德”（阿拉伯语意为“礼拜之地”）。经过不断的艰苦奋斗之后，光绪二年（1875年），蒙古族教长满德力瓦经旗王同意，在科布儿巴格古尔本苏海（今敖龙布鲁格镇）号召募建清真寺，至今已有125年的历史。随着人口的增多，蒙回在清光绪年间兴盛。那时当“老爷”、“总管”、摔跤手的都有，社会地位比较显赫，有6户富翁，每户就有1000多只骆驼。王爷为笼络人心，在光绪三十四年（1908年）出资在哈鲁乃巴格列别格太（今敖龙布鲁格苏木和平嘎查）建别格太清真寺。由蒙回比力贡担任教长，至今已有92年的历史。文革期间，该寺被强行拆毁，1986年开始重建，现占地面积为2000平方米，现任伊玛目为蒙回门克巴依尔。蒙回修建的另一座历史悠久的清真寺为好勒堡清真寺（蒙语意为“联合”、“联韵”）。它位于阿拉善左旗巴彦木仁苏木好勒堡嘎查，现任伊麻目为61岁的蒙回乔克吉勒。

      (2)宗教活动：在宗教生活上蒙回与其他蒙古族截然不同。婴儿起经名时，男孩一般是《古兰经》中提及的25位先知的名字，女孩一般用阿拉伯人常用的名字，这与回族等穆斯林一样。他们都会用阿拉伯语念清真言，并且发音相当标准，这似乎与他们处事一丝不苟的精神有关。他们讲究卫生，注重大小净（穆斯林关于清洁的宗教功修），大净就是用清洁的水淋浴全身，直到洁净；小净（原意为“佳美”）就是洗身体的局部，包括手、前后窍、鼻、口、脸、胳膊、脚及摸头。家家户户都备有汤瓶。无大小净时，一般不念清真言。他们的教派观念不强，认为穆斯林都以《古兰经》、圣训为根本，不应该抱门户之见。在请阿洪过“尔麦里”时特意要求阿洪诵读较长的《古兰经》章节。他们非常重视古尔邦节和开斋节，离清真寺远的教胞赶赴每年两次的会礼，从不变更。会礼后去公墓游坟诵经。伊历3月12日他们过圣纪节，宰牛羊，设宴聚餐，歌颂先知穆罕默德的功德。据他们说，历史上曾有虔诚的蒙古族穆斯林父子俩去麦加天房（在沙特阿拉伯）朝觐，人们至今尊称他们为图木尔则汉志伊玛目。最为奇特的是上阿勒苏坟（蒙语“公墓”之意）。他们选定每年五月中旬第一个主麻日，这一天散居各处的人不约而同的骑着马、牵着骆驼，拉着羊到离别格太清真寺60公里远的穆斯林公墓上坟。这一天是敖龙布鲁格草原上蒙古族穆斯林的一次盛大集会。每个人做完大小净后，先宰牲，宰牲者必须由率领众人礼拜的伊玛目进行。年迈花甲的老人还牵来骆驼和牛，他们相信羊有一条命，牛有七条命，骆驼也有七条命。人去世后，过随拉退桥（伊斯兰教认为架在火狱之上直通天堂的桥）时，安拉喜悦的人骑着牛、驼、羊可以顺利的进入天堂。伊玛目在坟上恭诵《古兰经》中的“雅辛章”，然后带领大家做祈祷。宰牲后大家一块分享。

      他们的宗教信仰同样经历了历史的考验。文革期间，在除旧立新、破除迷信的口号下，别格太清真寺被拆毁，伊玛目被批斗游街示众。谈起这段苦难的岁月，陈万海阿洪（现为别格太清真寺管委会委员）不由得流下了泪，他说：“很多人因为坚守信仰，倍受迫害，至今我的腿痛也是由于遭到毒打所致。”文革后，人们的信仰出现了滑坡和断层。老人保持着传统信仰，但年轻人大多不懂伊斯兰教的真谛。平时清真寺只有几个老人，每星期五的聚礼只不过十几人而已。开斋节、古尔邦节礼拜者只有百余人，年轻人只是赶到清真寺观望罢了。改革开放以来，他们的生活、文化、经济等各项事业发生了巨大的变化。摩托车、吉普车已成为主要的交通工具。他们很重视文化教育，为了让后代求学，受教育，牧民们去旗里租房子，老人专门陪他们读书，给孩子提供生活上的方便。经济的发展，促使他们追求信仰，弥补精神上的空虚，找回自己已失落的根，平时礼主麻（阿拉伯语，意为“聚礼”）的人多了起来。妇女们组织学习班，学习《古兰经》读法、教义教法知识。有个妇女名叫斯琴，经名宰乃白，家住敖龙布鲁格苏木，她坚守五番礼拜，封莱麦丹月的斋戒，信仰虔诚，人人称颂，已传为佳话。修建清真寺时，他们积极捐款，清真寺里办学亦受支持。

      4.人生仪礼

      (1)婚姻：由于信仰的约束，若与异教蒙古人通婚，必须要求对方加入伊斯兰教，从而完全接受和遵从他们的习俗。与回族通婚不受约束，但由于地理环境和生活方式等客观条件的限制，通婚现象很少。婚嫁习俗基本上与蒙古族相同。正式定亲后男方在婚期前一天到达女方家，女方佯作闭门不纳之状，男方顷门辞递哈达，方可进屋，说明来意，赠送礼物后，男女各唱三支歌，喝喜茶，大家歌舞相庆，直至天明。翌晨，新郎叩见岳父、岳母，新娘唱《离别苦》、《辞行》等歌向父母告别。送亲的队伍绕蒙古包一圈后策马急行，新郎随后追逐，直到男方家。新娘行新房礼后，男方设整羊席款待客人。第二天早晨，女方客人即辞行告别，婚礼遂告终。与蒙古族婚礼不同的是：蒙回要请伊玛目主持婚礼，念“尼卡哈”（阿拉伯语，意为证婚词），否则认为婚姻无效或非法。婚姻一般由父母做主，但现代年轻人追求自由恋爱，加上年轻人信仰淡漠，故与汉族、蒙古族通婚者较多，不受教法约束。

      (2)丧葬：蒙古族的传统丧葬方式有土葬、野葬和火葬。土葬即人死后无论老年、壮年或幼童，均赤身装入白布袋里，在家放尸3至7天，诵经焚香。出灵时，尸体由窗户抬出。棺材置于墓穴中，以土埋葬。火葬较为普遍，野葬已不多见。蒙回严格遵守伊斯兰教速葬、土葬、薄葬的原则。当一个人濒危时，请伊玛目念讨白（“忏悔词”）向安拉祈求饶恕其一生的罪孽，家人提念清真言。去世后用清洁的水给尸体净身，用三丈六尺白布裹身，俗称穿“克凡”，当天或第二天埋葬。众人将尸体抬往墓地，由伊玛目带领众人举行殡礼入葬。

      5.节日礼俗

      蒙回除了过伊斯兰教的三大节日外，也过春节、元旦、中秋节等传统节日。参加每年七八月间的“那达慕”大会（“那达慕”为蒙语，意为“娱乐、游戏”），参加赛马、摔跤、射箭等活动。有个叫小克拉提的蒙回青年曾获得过赛马第一名。蒙回以热情好客著称。客至，全家老少出门迎接，宾主相互问候。蒙古族问候语“塔赛音、白努”（蒙古语意为“您好”，回答“赛音，塔赛音”（“好，您好！”之意），蒙回则说：“安赛俩日阿莱库木”（阿拉伯语，意为“愿安拉的平安在你身上”），答语为“外阿莱库木赛俩目”（意为“也愿安拉的平安在你身上”）。蒙回对其亲属的称呼与蒙古族不尽相同，他们称父亲为“达大”，母亲为“妈姆”，爷爷为“楚得土”（蒙语音译），叔叔为“阿巴”，姨姨为“姨娘格”，姐姐为“阿佳”。他们待人诚实、直爽，不但与回、东乡族感情融洽，与蒙古族也亲如一家，节日里互相往来。