第三，爱惜食物。伊斯兰教认为：穆斯林应当把盛在碗碟中的食物全部吃干净，每一口食物都隐藏着真主的恩赐。践踏粮食是穆斯林的一大忌讳。新疆维吾尔族穆斯林在招待客人时，先铺餐布，忌讳踩或从餐布上跨过去。客人应把碗中的饭吃干净，不能将饭粒落地，万一掉到地上，也要拣起来放在餐布上。在清真餐馆点菜或吃面食时，穆斯林要把自己盘中的食物吃干净，不要浪费；如果有吃剩的拉面及饭菜，不能随便扔入垃圾桶，而应该用专门的工具贮存起来，喂养牲畜。维吾尔族、回族穆斯林忌讳践踏碱盐及各种食物，也忌讳向火和碱盐吐唾沫。塔吉克族穆斯林对粮食和食盐也极为珍惜，憎恨浪费和践踏粮食和食盐的人。

      第四，从简的习俗。穆斯林的丧葬习俗严格遵循着伊斯兰教规定的“土葬”“薄葬”和“速葬”的基本原则。土葬，指人去世后，不需棺材，遗体以土掩埋。“葬则掘土穿圹，敛以衾，而无棺椁，亦不封不树，故不害其田畴”。在选择坟地时，穆斯林不迷信风水，只要干燥、平稳的地方就行。穆斯林主张本族人都可以埋在一起，各占一穴地，反对多占地盘。薄葬即主张葬事从俭，不讲究任何排场，不用殉葬品，不送花圈帐联、不放鞭炮、不敲锣打鼓或使用其他乐器，禁止设灵位、挂遗像，也不摆设祭祀台和供品等。出殡仪式简单，一般不动用车辆，不雇用吹鼓手吹吹打打。速葬是根据伊斯兰教“三日必葬”的规定，一般是早上无常，下午埋；晚上无常，次日早上埋，不能超过三天。清初回族著名学者刘智在《天方典礼择要解·丧葬篇》中认为：“按圣教，翌日必葬。盖谓尸以入土为安，不得久停。”为达到速葬的目的，穆斯林还遵循“天下黄土皆可葬人”，坚持逝世在哪里就葬在哪里的原则，不长途运尸回乡埋葬，也不强调亡人必须回故乡与祖宗埋葬在一起，以节省人力与物力。

    三、伊儒相通：节约理念的理论来源

     节约是中国穆斯林约定俗成的一种日常生活习惯。中国穆斯林节约的理念是“伊儒相通”的结果。“伊儒相通”是指伊斯兰文化与中华传统文化尤其是儒家文化的趋同交融性。“伊儒相通”主要通过“以儒诠经”的形式。“以儒诠经”又称“以儒释伊”，是指明清之际伊斯兰教学者、经学家以儒家学说解释伊斯兰教经典，并使伊斯兰文化的精华部分与中国传统文化互相渗透与融合，形成了独具特色的、内涵丰富的中国伊斯兰文化。

     中国伊斯兰文化节约理念溯源于伊斯兰教。唐永徽二年，即公元651年，伊斯兰教传人中国。随着伊斯兰教的广泛传布和阿拉伯商人的来华，以及元末明初回族等新生民族的形成，伊斯兰教成为回族、维吾尔族等10个少数民族的精神支柱。这些民族几乎全民信仰伊斯兰教，遵循伊斯兰教法的规定，恪守《古兰经》、“圣训”的训导，履行伊斯兰教的宗教功修。节约理念逐渐被中国穆斯林所接受，成为中国伊斯兰教文化的一部分，也成为中国穆斯林重要的道德风范与伦理准则。例如伊斯兰教的五项基本功课“念、礼、斋、课、朝”中的“课”功，又称“天课”，是伊斯兰教法规定的“施舍”，即“奉主命而定”的宗教赋税，又称“济贫税”，后来成为中国穆斯林自愿捐出的一种慈善性施舍，被视为一种“善功”。宋赵汝适《诸蕃志》记载“有番商，日施那帏，大食人也。轻财乐施，有西土气习。”明朝马欢《瀛涯胜览》曰“忽鲁谟斯，风俗淳厚，故无贫俗之家，或一家遭祸致贫，众皆赠以衣食财物而救济之。”清朝袁大化《新疆图志》曰：“其教重爱群合众，有不能自存活者，相与助赀财，谋生聚。遇糊口远人，赀而遣之。”