新疆昌吉第八届美食文化旅游节

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2014-08-22 16:59:11 【来源：】点击：

各族群众现场观看厨师们的刀工绝活

8月18日，新疆昌吉市回民小吃街人头攒动、热闹非凡，昌吉第八届美食文化旅游节开幕。

活动现场记者看到，游客在昌吉美食街，不仅可以欣赏回族“花儿”表演，还能品尝当地特色小吃。其中最引人注目的是大型舞蹈《吉祥昌盛》、《花儿与时尚》，紧随其后就是20多种地方特色的美食呼之欲出，40多个身着特色民族服饰的专业模特华丽上场。在现场可以领略到现代文化元素与传统文化相结合的节目表演，其中就有Rap《歌颂昌吉好地方》、保留节目歌伴舞《昌吉的风》，让人耳熟能详的经典曲目《花儿与少年》的演出形式更是独具匠心，让人在千回百转中寻味传统文化的传承与创新。

　　直径2.2米，味道香甜，让人回味悠长的“最大甜盘子――新疆回民八宝饭”，创造了本届美食节的上海大世界基尼斯纪录。在洁白的糯米上覆盖绿色的葡萄干、青色的豌豆、红色的蜜枣、红枣、红腰豆、泛着智慧之光的核桃仁、好吃的无花果、杏脯等八种色彩明艳、种类多样的美食，拼成象征昌吉州60年昌盛吉祥、美好幸福、甜甜美美、安康顺意的图案。活动现场公证人员公布了本届基尼斯纪录最大甜盘子。在现场包括中国烹饪协会、新疆相关厅局和昌吉州市领导及普通民众在内的数千名观众的共同见证下，与会嘉宾和吉祥物触摸点亮了象征昌吉州建州60周年昌盛吉祥和代表第八届美食文化旅游节的八层大蛋糕，彩炮、冷焰光芒四射、五彩缤纷，生日祝福歌曲舒缓响起，与会嘉宾与普通民众共同品尝了饱含昌吉州建州60年喜悦、幸福、快乐的大蛋糕渲染着与民同乐、普天同庆的喜庆气氛。

　　由中国烹饪协会、新疆商务厅、昌吉回族自治州人民政府主办，由中共昌吉市委员会、昌吉市人民政府承办。本次美食文化旅游节最大的特色就是立足办“老百姓自己的节日”，主办方本着“为民、惠民、乐民”的原则，前期通过微信等新媒体开展“吃货集结令”、“幸运大转盘”“开心大胃王”等多种线上线下相结合的活动吸引了众多时尚网民和市民参与。

　　美食街上除当地回族特色美食外，名宴摆台、美食竞技绝活表演展示会让你目不暇接。吹糖人的嘴上“特功”非同一般，用嘴吹出长达16米的糖艺可以当跳绳了，这用蛋壳雕成的州庆60年生日蛋糕形象逼真，现场让你领略刀尖上的非凡技艺，别样的手上功夫“捏面人”，塑造各种形象栩栩如生。这些平常难得一见的特技绝活令人咋舌，现场观众的惊叹声、欢呼声会将现场气氛推向一个又一个高潮。丰富多彩的互动活动项目，让老百姓真正感受到了自己的节日氛围。

　　美食节期间，入住回民小吃街的36家商户让利于民，每家门前摆放展示台，与游客互动，分别推出了限时免费小碗免费吃、打折优惠活动，主办方通过微信“吃货集结令”、“幸运大转盘”等线上线下活动免费向市民奖励、赠送价值30万元的美食代金券，如果有幸获大奖，可谓一券在手吃遍全街。今年首次推出的游客体验回民美食制作工艺，也将特色美食的技艺传承展示给广大游客，在您一饱口福的同时，体验互动的快乐和劳动的成果，而“昌吉的风”微信线上招募的吃货团也可在线下组成团餐队享受餐饮户的超低打折优惠，创新旅游团餐模式。

　　来自全州各县市、园区的54家商户设置展位50个，展示旅游商品14大类25个系列400多个品种的各类特色旅游商品也将华美亮相，主要包括高档红酒品鉴、白酒品鉴、玉器展示、马鹿系列产品及番茄红素、精油、刺绣手工艺品、服饰、食品、饮料、特产展销等，今年新加盟的昌吉多个本地酒庄的精品红酒成为旅游商品的新宠。

　　开幕式当天举办回民小吃产业化发展研讨会暨经验交流会，将邀请业内咨询专家、学者和烹饪大师，就如何打造特色餐饮街区、推进特色品牌、探讨清真食品产业化发展进行交流和探讨，立足昌吉回民小吃之乡品牌，不断提升清真餐饮产业的深度和美誉度进行深度交流。

实习编辑：小伊

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