只要一元的夜市

　　白天看多了不食人间烟火的精美建筑，晚上计划去探访一下最具当地风情的生活。早就听说过文莱的“一元夜市”，据说夜市里面所有的小吃都是1 文莱元（约人民币5 元），什么沙爹串啊、椰汁糯米饭啊，想想就让我食指大动。

　　由于政府不对街上的摊贩收税，所以斯里巴加湾市的夜市、市集都极为热闹。当地人把这种市集叫做“达姆”，其中最有名的一处位于喷泉公园内。华灯初上，各色新鲜的热带水果在灯光下显得尤为讨喜。最引人注目的当然还是琳琅满目的文莱小吃——文莱受马来西亚的影响很深，美食也多是马来人热爱的沙爹串、烤鸡、烤鱼等。热气腾腾的椰汁饭包在碧绿的香蕉叶里，清香扑鼻。所有的小吃摊都十分整洁干净，地上也看不到菜叶、垃圾，与我惯常看到的夜市大为不同。

　　这里的夜市没有可以让人坐下来慢慢吃的地方，于是不时可以看到金发碧眼的老外手里捧着一包蕉叶饭，用手抓着往嘴里送，眼睛还观望着四周的各种美食摊位。我一心想寻找的是文莱的“国菜”——Ambuyat，很快，在一个十分和蔼的老人家摆的摊前寻获了它。Ambuyat 看起来像是学龄前幼儿吃的那种糊状食物，是将椰子树芯磨成粉之后与水混合制成，吃的时候先用筷子（文莱的筷子与众不同，顶部是连在一起的——所以不要试着把它们分开）使劲搅动碗里的糊糊，使其变成一团一团的，蘸上酱汁后放进嘴里，不用咀嚼，让它直接滑进喉咙。Ambuyat 本身没有什么味道，全靠酱汁调味，最常见的是虾肉辣椒酱。我小口小口吞完一碗Ambuyat，椰子的淡淡清香和虾酱的味道相得益彰，只是那种“滑进喉咙”的吃法初尝者并不容易做到。

　　经过一夜游逛，最终，心满意足地吃完一碗海鲜面后，我一手举着烤鱼，一手抱着鲜椰汁，在路边坐下，看着灯光下熙熙攘攘的热闹人群，心里有说不出的自在。
　
    　第二天天还没黑，我前往著名的购物区Gadong。Gadong 位于斯里巴加湾市中心与帝国酒店之间的“市郊”（斯里巴加湾市很小，说是市郊，离市中心也就10 分钟车程），大商场里五光十色的奢华品牌，让人看到这座城市富裕的另一面。我忽略大商场，直奔河对岸的夜市。此时夜市还未开张，大多数摊位还是白天贩卖水果和小商品的地方。包着头巾的妇女大多来自水上村，主要卖一些稀奇古怪的热带水果和蔬菜，偶尔有几个摊位贩卖小木雕、藤编的彩色小包之类的手工艺品，摊主热情地微笑着，即便只看不买，也不会摆脸色。暮色升腾起来，夜市也越来越热闹，椰奶香气四溢，我再一次心满意足地祭起了五脏庙。